Zpracování čerstvého ovoce

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Dnes si ukážeme, jak zpracovat čerstvé ovoce. Z jahod můžeme udělat vynikající agarový koláč. Do hrnku si dáme odměřené množství vody, přidáme cukr a rozmíchaný agar. Povaříme a na konci přidáme citron. Pokud chceme agar barevný, přidáme ovocnou šťávu. Připravíme si těsto z 25dkg hladké mouky, 15dkg tuku, 12dkg práškového cukru, 3 žloutky, vanilkový cukr, 1/4 lžičky prášku do pečiva. Těsto zamícháme a upečeme v troubě. Na upečené těsto naskládáme jahody. Mezitím dáme agar zchladit do studené lázně. Pak nalejeme na jahody a hned můžeme krájet.

Publikováno: 28.5.2019, Autor: Receptář prima nápadů 2007 (23)

Mohlo by vás dále zajímat

Orchideje pěstované na agaru

Orchideje pěstované na agaru

Papoušci na plech

Tento skvělý retro recept s vtipným názvem vám zaručeně bude chutnat. A rozhodně vás vedle chuti potěší i příznivá cena.

Odstopkovávač jahod

Odstopkovávání jahod pomocí brčka.

Konzervování jahod

Jahody a třešně jsou poměrně problematické při zavařování. Poradíme několik věcí, jak při konzervaci můžete postupovat.

Jarní výsadba jahod

Václav Macháček popovídá o tom co udělat, když vám přes zimu jahody nevyrostou a je potřeba na jaře opět zasadit

Jak ochránit úrodu jahod před plísní

Jak ochránit úrodu jahod před plísní