Co víme a nevíme o cibuli?

Jistě znáte alespoň dva druhy cibule, nebo je rozlišujete podle barvy? A jistě i víte, co všechno cibule umí, a proč je bezesporu nejoblíbenější a nejvíce používanou zeleninou v kuchyni naší i světové.

Znáte některé druhy cibule nebo si myslíte, že jsou všechny stejné? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))
Znáte některé druhy cibule nebo si myslíte, že jsou všechny stejné? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Jaké druhy cibule se vyplatí pěstovat?

Cibuli obecnou (Allium cepa), cibuli šalotku (Allium ascalonicum) a další druhy cibule nalezneme roztroušeny po celém světě. Cibule je blízce příbuzná pažitce, česneku nebo pórku. Tato zelenina je v naší kuchyni nepostradatelná. Je známa už z dávnověku, pravěký lovec ji používal nejen jako zeleninu k masu, ale i jako koření. Svého času byla stejně ceněná jako sůl a zmínku o ní nalezneme dokonce i v Bibli.

Cibule obsahuje zdraví prospěšné látky díky vysokému obsahu antioxidantů a sloučenin síry. Má antioxidační a protizánětlivé účinky, které jsou spojovány se sníženým rizikem rakoviny, nižší hladinou cukru v krvi a lepším zdravím kostí. Cibule obsahuje látku allicin s antibiotickými účinky – tato látka se uplatňuje jako podpůrná látka při léčbě nachlazení.

Rozeznáváme od sebe druhy cibule podle barvy, tvaru i odrůd
Rozeznáváme od sebe druhy cibule podle barvy, tvaru i odrůd (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Cibule kuchyňská se pěstuje v mnoha různých odrůdách, lišících se tvarem i barvou. Po celém světě pak nalezneme nepřeberné druhy cibule. Například žlutá cibule se rozděluje na jarní a podzimní odrůdy.

Příbuzné druhy cibule:

  • šalotka – někdy nazývána též česnek askalonský či množilka, dříve udávána jako samostatný druh pod jmény Allium ascalonicum auct. non L. nebo Allium salota Dost., dnes je většinou zahrnována pod druh Allium cepa jako Allium cepa var. aggegatum
  • cibule zimní (Allium fistulosum L.) – někdy zvaná ošlejch
  • cibule prorůstavá (Allium × proliferum) – někdy nazývaná také cibule poschoďová, nesprávně jako zimní či sibiřská cibule
  •  jarní nebo také lahůdková cibulka – můžeme ji vypěstovat z jakéhokoli druhu cibule, přičemž rozhodujícím je čas sklizně (cca 8 týdnů od sadby)
  • perlovka – je přechodem mezi cibulí a pórkem, není potřeba ji před konzumací loupat

Druhy cibule podle barvy:

  • žlutá cibule – je to jeden z nejčastěji pěstovaných druhů cibule, má všestranné využití
  • červená cibule – obsahuje více příznivých látek než ostatní druhy cibule, nejlepší je používat ji v syrovém stavu
  • bílá cibule – chuť je ostřejší a vrstvy slupek cibule jsou tenčí a jemnější

Pěstování cibule

Velmi důležitý je výběr místa, kam cibuli vysadíme. Cibule má ráda slunce a půdu, která se dobře zahřívá. Studená půda pro pěstování cibule není moc vhodná, protože tam je cibule náchylná na různé nemoci. Cibule nepotřebuje neustále vlhkou půdu. V období sucha je však v době tvorby cibulí až do začátku jejich zrání vhodné cibuli zalévat. Nedoporučuje se hnojení dusíkatými hnojivy, ale raději hnojivy s obsahem draslíku a fosforu.

Je vám milejší výsev cibule ze semen nebo výsadba sazečky?
Je vám milejší výsev cibule ze semen nebo výsadba sazečky? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Veškeré druhy cibule můžeme sázet jako sazečku, ale i vysévat ze semínka. Je možné vysadit ji nejen na jaře, ale i na podzim. Pěstování cibule ze semene má své výhody, přestože si budeme muset na sklizeň počkat déle než v případě cibule sazečky. Ze semen lze vypěstovat kvalitnější a trvanlivější odrůdy cibule.

Zásady výsevu:

  • před výsadbou bychom měli důkladně připravit půdu, pořádně překypřit a překopat
  • semínka cibule můžeme vysévat již koncem února
  • na 10 m² přímého výsevu budeme potřebovat přibližně 5 g osiva
  • vhodná doba k výsevu je v první polovině března
  • vyséváme do řádků ve vzdálenosti 20 až 25 centimetrů, hloubka řádků je 2–3 centimetry
  • rostlinky je třeba jednotit

Zásady výsadby:

  • sázení cibule sazečky předchází otužování a aklimatizace na vzduchu
  • sázení cibule sazečky se doporučuje koncem března až začátkem dubna
  • vysazujeme do prokypřené půdy kořínky směrem dolů, aby vrcholky sazečky trošku vykukovaly
  • vzdálenost mezi jednotlivými cibulkami alespoň 5 cm, řádky by měly být od sebe cca 25 cm
Výsadba cibule se provádí na jaře nebo na podzim
Výsadba cibule se provádí na jaře nebo na podzim (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Oblíbené a nejčastěji pěstované druhy cibule a odrůdy:

  • Cibule obecná (žlutá): Daytona F1, Tandem, Všatana, Aeneus F1, Alice, Augusta, Štutgartská, Dagmar, Globo, Hiberna, Klaria, Lusy, Winteria
  • Cibule červená: Grenada, Karmen, Karminka, Lilia, Rosa di Firenze
  • Cibule bílá: Agostana, Albienka, Pompei, Ranila, Southpoar 
  • Šalotka: Ambition F1, Camelot F1, Golden Gurmet, Red Sun

Zajímavé odrůdy:

  • Dlouze oválná, tzv. salámová cibule, to je odrůda Tosca. Je to chutná a křehká žlutá cibule, určená zejména pro krájení na plátky. Polopozdní odrůda.
  • Elista je odrůda jarní cibule vytvářející podlouhlé, tupě zakončené cibule – ideální pro krájení na kolečka.
Mladou cibuli můžeme sklízet jako jarní cibulku
Mladou cibuli můžeme sklízet jako jarní cibulku (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Pokud se vám nedaří pěstovat cibuli ze semene, raději sáhněte po sazečce. V našich podmínkách ale  cibuli ze semínka vypěstujete bez problémů. Cibule má problém pouze na klasických zahrádkách, kde se pěstují ovocné stromy a mezi nimi jsou záhony se zeleninou. Každé přistínění, i pouze v kratší části dne, vede k menším cibulím a nižšímu výnosu. Zde doporučujeme raději sazečku.

Zdroj informací: dobrasemena.cz, jakzdrave.cz, cestakbydleni.cz

Publikováno: před 3 týdny, Autor: Martina Pilzová

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Čekanku používali už staří Egypťané
Čekanku používali už staří Egypťané

Péče o zahradu

Zelenina plná vitaminů, která je známá již z dob antiky, se ve větší míře začala pěstovat v 15. století, a to v oblastech kolem měst Veneto a Trentino.

Palmy jsou okrasou bytů i zahrad
Palmy jsou okrasou bytů i zahrad

Péče o zahradu

Pěstování palem je stále oblíbenější. Můžeme si zkrášlit nejen byt, ale i zahradu. Jak správně o palmy pečovat? Poradíme vám jak na ně.

Zelení nepřátelé našich zahrad útočí i ze zálohy
Zelení nepřátelé našich zahrad útočí i ze zálohy

Péče o zahradu

Běžné plevele jsou postrachem každého zahrádkáře, takže jim musíme vyhlásit nesmiřitelný boj a pečovat o to, aby se na pozemku nepřemnožily.

Pichlavá a léčivá krasavice ve žlutém kabátku – to je mahónie cesmínolistá
Pichlavá a léčivá krasavice ve žlutém kabátku – to je mahónie cesmínolistá

Péče o zahradu

Mahónie patří mezi okrasné léčivky. Tato rostlina je využívána v léčitelství jako antibakteriální prostředek. Ze zralých plodů je možné připravit marmeládu.

Dejte si pozor na rezidua pesticidů v rajčatech, ovoci a jiné zelenině
Dejte si pozor na rezidua pesticidů v rajčatech, ovoci a jiné zelenině

Péče o zahradu

Pesticidy jsou látky, které se používají k ochraně rostlin. Víte však, co se vám může stát, když budete konzumovat ovoce a zeleninu s rezidui pesticidů?

Co víme a nevíme o cibuli?
Co víme a nevíme o cibuli?

Péče o zahradu

Některé druhy cibule se v kuchyni používají hojně, o některých téměř nic nevíme. Jak to máte s cibulí vy? A pěstujete ji – výsevem nebo je lepší sazečka?

Dlužichy – rostliny ozdobné listem a odolné vůči mrazu
Dlužichy – rostliny ozdobné listem a odolné vůči mrazu

Péče o zahradu

Rostliny ozdobné listem jsou velmi vítané v každé zahradě. Nemusejí kvést, protože jejich barevné variace listů budou dostatečně úchvatné a okouzlující.

Únorové zahradničení se děje i za oknem
Únorové zahradničení se děje i za oknem

Péče o zahradu

Zahrada v únoru ještě odpočívá, ale už teď je nutné začít vše připravovat. Nezapomeňte si také udělat radost, více se dozvíte v našem článku.

Okrasné zelí není určeno ke konzumaci. Ozdobí však naše parapety
Okrasné zelí není určeno ke konzumaci. Ozdobí však naše parapety

Péče o zahradu

Ve chvíli, kdy naložíme odrůdu, která je určena spíše k dlouhodobému skladování, nepochutnáme si. Víte, jaké zelí na zahradě pěstovat?

Skalníky patří k nenáročným a velmi často pěstovaným okrasným dřevinám
Skalníky patří k nenáročným a velmi často pěstovaným okrasným dřevinám

Péče o zahradu

Při pěstování okrasných dřevin je naším cílem osadit zahradu či okolí domu zajímavými rostlinami. Skalníky tento cíl splní mnohonásobně. Pojďte se seznámit.

Víte, co je potřeba, aby vaše zahrada i za 20 let vypadala skvěle?
Víte, co je potřeba, aby vaše zahrada i za 20 let vypadala skvěle?

Péče o zahradu

Vzrostlá zahrada potřebuje jinou péči než nová zahrada. Víte, co taková zahrada potřebuje, aby i po uplynutí 20 let vypadala skvěle? Poradíme vám.

Muehlenbeckia čili jinan není ale jinan dvoulaločnatý
Muehlenbeckia čili jinan není ale jinan dvoulaločnatý

Péče o zahradu

Poléhavé rostliny jsou velmi praktické na skalkách, a pokud se umí pnout po opoře, budou ještě přitažlivější. Například z muehlenbeckie lze udělat i pokojovku.