Jak vzniká pálenka

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pan Karel Poch si s námi dnes popovídá o výrobě pálenky. Nejprve nám nastíní zákonem daná pravidla soukromého pálení. Na jednu domácnost se smí vypálit 60l 50% alkoholu nebo 30l 100% alkoholu. Ovoce, které se vozí na pálení, se nesmí doslazovat. Poslední pravidlo je, že tento alkohol se nesmí dále prodávat, je určen pro osobní spotřebu. Z ovoce, které je shnilé, plesnivé, nedostatečně probrané, nikdy nebude kvalitní pálenka. Správný kvas se musí připravit z kvalitního ovoce, které se co nejjemněji namele.

Publikováno: 5.10.2007, Autor: Receptář prima nápadů 2007 (30)

Mohlo by vás dále zajímat

Rady pro výrobu pálenek z ovoce

Rady pro výrobu pálenek z ovoce.

Jak probíhá pálení destilátů z ovoce

Pořad o pálení ovocných destilátů

Mátový likér

Kvalitní domácí bylinný likér je skvělým čističem organismu. Zkuste si ho připravit doma.

Přírodní sladidlo Stévie

Přírodní sladidlo: Stévie - pěstování, množení a využití

Jak si uvařit skvělý vánoční punč

Vánoční punč nesmí chybět o vánočních svátcích. Jak si takový punč uvařit poradí Láďa Hruška.

Návod na bezpečnou hranici na pálení čarodějnic

Jak postavit hranici na pálení čarodějnic?