Netradiční druhy rostlin

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Některé méně známe rostliny a plodiny se u nás již běžně pěstují, ale o jejich využití v kuchyni se moc neví. Proto jsme si dnes pozvali do studia paní Ludmilu Duškovou, která nám některé rostliny představí a doporučí nám, jak je můžeme využívat. Jako první si představíme stévii, která se používá jako sladidlo a především je využívána diabetiky. Pokud už ji někdo pěstuje, často si není jistý, jak ji má využít. Používají se listy za syrova jako sladidlo, ale daleko výhodnější je stévii pravidelně sestříhávat, sušit a potom ji rozemlít na prášek. Tento prášek intenzivně sladí.

Publikováno: 8.12.2005, Autor: Receptář prima nápadů 2005 (47)

Mohlo by vás dále zajímat

Novinky v zelenině mrkev, pórek, zelí

Představení novinek v oblasti mrve, pórku a zelí.

Domácí kečup

Rajčatová sezóna je v plném proudu a vy už nevíte co s nimi? Pojďte si připravit domácí kečup s rozinkami a se stévií.

Jakou rostlinou si můžete osladit čaj bez přidaného umělého cukru?

Lipie sladká neboli aztécky cukr je výborné přírodní sladilo do čaje.

Chia semínka

Chia semínka k nám přišla z jižní Ameriky. Dnes mají i v naší kuchyni velké využití.

Stévie: zázračná bylinka

Stévie: zázračná bylinka

Pěstování a konzumace Lípie sladké

Pěstování a konzumace Lípie sladké