Ledové víno

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Hrozny určené na výrobu ledového vína se sklízí zmrzlé. Ten mráz by měl být -7 stupňů a nižší. Přichází od listopadu nebo až v prosinci nad ránem a hlídá se teplota, a když je to ta správná teplota, jde se sklízet. Hrozny na ledové víno se sklízejí celé zmrzlé. Tím že v bobulích zmrzne voda a zůstane v nich jen cukr a aromatické látky, tak vylisovaný mošt je velmi koncentrovaný a má vysoký obsah cukru. Výsledné víno je velmi sladké a aromatické.

Publikováno: 23.11.2015, Autor: Gondíci s. r. o. (30)

Mohlo by vás dále zajímat

Kořeny léčivých bylin do tinktur, mastí či vinného macerátu

Každý, kdo se alespoň trochu orientuje v bylinách ví, že jednou z nejužitečnější částí rostlin je právě kořen.

Pěstování hroznů

Rady, jak správně pěstovat hroznové víno.

Jak se sází vinná réva

Jak se sází vinná réva

Jak pomoci hortenziím po zimě

Dnes si popovídáme o tom, co potřebují hortenzie po zimě. Naším hostem je pan Jan Kopřiva.

Pěstování lilků a cuket

Pěstování lilků a cuket