Poslední měsíc sklizně
Listopad je měsícem posledních sklizní a důkladného úklidu zahrady. Pokud jsme neopomněli pozdní letní výsevy v srpnu a září, máme nyní k dispozici poměrně dostatečný počet zeleninových druhů, které můžeme v zahradě sklízet. Patří k nim hlavně hlávková kapusta, čínské zelí, salátová čekanka, salát polníček, růžičková kapusta, ředkvičky, mrkev, špenát, černý kořen, pastiňák, zimní pór a zimní a jarní cibule nebo mangold.
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/50/e0/column/50e0c55619afd966490a7760e0a352b8_shutterstock_10272005266-jpg.jpg)
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/2a/0a/column/2a0a3a23fc6c6b57bcd91f68e17d6cfe_shutterstock_1222899577-8-jpg.jpg)
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/74/ee/column/74ee54464657d66e68645400b8f29893_shutterstock_1050167297-7-jpg.jpg)
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/50/92/column/509288f4824b326f6bf38662e3e628bb_shutterstock_771254329-5-jpg.jpg)
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/44/ba/column/44bab88a564cc35bfc72348acf763cc6_shutterstock_153143375-3-jpg.jpg)
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/2a/0a/column/2a0a3a23fc6c6b57bcd91f68e17d6cfe_shutterstock_1222899577-8-jpg.jpg)
Které druhy zeleniny můžeme ponechat na záhonech
Některé druhy můžeme pochopitelně na záhoně ponechat přes zimu. Přezimování venku na záhoně běžně zvládají: pozdní mrkev, kterou stačí přikrýt listím, růžičková kapusta, kterou můžeme sklízet po celou zimu průběžně a stejně tak i kadeřávek. Dále ve volné půdě přezimuje petržel, pastiňák, špenát, černý kořen, zimní pór, který přihrneme zeminou a polníček.
Sklízíme pozdní kořenovou a košťálovou zeleninu
V listopadu se však musíme pustit na zahradách do sklizně červené řepy, celeru, tuřínu, ředkve a někdy i mrkve. Vybereme si pro tuto příležitost den, kdy neprší a ani není po dešti a pustíme se do práce nejlépe s rycími vidlemi. Pro práci ve volné půdě jsou ideální.
Nejlépe, když si pro rytí vyhradíme dopoledne a odpoledne do setmění budeme mít dostatek času na samotnou sklizeň zeleniny a její uložení. Nať ze zeleniny odstraňujeme ihned. Ještě v tomtéž dni sklízíme kořenovou zeleninu. Tu ukládáme pro zimní uskladnění na vyhrazené místo, například v bezmrazém sklepě.
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/44/ba/column/44bab88a564cc35bfc72348acf763cc6_shutterstock_153143375-3-jpg.jpg)
Jak chránit zeleninu na záhonech
Některé druhy zeleniny ponechané přes zimu na záhonech musíme chránit. Ochranný kryt je považován za důležitý u ozimé kapusty, mangoldu, zimního salátu. Chrání je totiž před pronikáním zimních slunečních paprsků, které by ze zeleniny vytáhly vodu.
O růžičkové kapustě je známo, že mráz snese, ale je-li pěstována ve větrných polohách, mrazivé větry ji vysušují. Všude, kde jí toto nebezpečí hrozí, je vhodné udělat na návětrné straně záhonů z netkané textilie clonu napnutou mezi pevné kůly nebo navršit hromadu klestí, která ji ochrání před větry.
Na záhoně může zůstat po celou zimu i černý kořen, ten pak sklidíme v předjaří. Záhon s č. kořenem poházíme kompostem a poté překryjeme chvojím. Ochranné vrstvy pro zeleninu můžeme vytvořit nejen z kompostu a chvojí, ale také z rašeliny či slámy.
![Co sklízíme v zeleninové zahradě v listopadu](https://img.primadoma.cz/w_13/2a/0a/column/2a0a3a23fc6c6b57bcd91f68e17d6cfe_shutterstock_1222899577-8-jpg.jpg)