Okrasné zelí není určeno ke konzumaci. Ozdobí však naše parapety

Zelí na zahradě pěstovaly již naše babičky i prababičky. Od té doby uplynulo hodně vody a na poli šlechtitelství došlo k mnoha úspěchům při pěstování nových odrůd košťálové zeleniny. Některé z nich můžeme skladovat opravdu dlouhou dobu a jiné se hodí k nakládání. Víte, jaký je mezi nimi rozdíl? Jak poznáme, že vypěstované zelí je právě to pravé na krouhání? Pojďme si v tom udělat jasno.

Zelí na zahradě pěstovaly již naše babičky (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))
Zelí na zahradě pěstovaly již naše babičky (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Zelí na zahradě

Není zelí jako zelí. Jestliže si začínáme pohrávat s myšlenkou pěstování oblíbené plodiny, musíme i dobře rozmyslet, co budeme chtít ihned po sklizni se zelnou hlávkou chtít dělat. Zelí na zahradě můžeme pěstovat různé. Existuje více druhů, a právě jejich následné využití je pro zvolený druh zásadní.

Celá sorta zelí je rozdělena na odrůdy rané, polorané, polopozdní a pozdní, přičemž pozdní zelí se navíc rozděluje na odrůdy určené ke skladování či k nakládání. Právě v tomto je zásadní problém. Jestliže totiž nezvolíme správnou odrůdu, následně naložené zelí zůstane tvrdé a jednoduše nám nebude chutnat. Právě z tohoto je patrné, že při výběru pěstované odrůdy opravdu záleží na tom, k čemu je zelí určeno.

Jestliže chceme pěstovat zelí, které máme pro skladování, pořídíme si např. odrůdu Aros F1. Jedná se o zelí, které je určeno k dlouhodobému skladování. Hlávka je velmi kompaktní, tvrdá a mezi jednotlivými listy nejsou žádné mezery. Je tedy schopna přezimování a být skladována opravdu dlouho – až do dalšího roku. Zelí odrůdy Avak F1 je zelí určené ke krouhání a následnému nakládání. Hlávka je podstatně lehčí. Listy jsou uspořádány úplně jinak než v předchozím případě a mezi jednotlivými listy jsou viditelné mezery. Listy jsou velmi křehké – toto je přesně to pravé zelí na naložení. Odrůda Avak je vlastně pomyslný nástupce zelí, které se hojně pěstovalo na českých polích za minulého století.

Některé zelí je určeno k přímé konzumaci
Některé zelí je určeno k přímé konzumaci (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Kam sahá historie zelí na zahradě

Historie pěstování zelí na našem území je opravdu dlouhá. Již ve 30. letech minulého století lokální pěstitelé sklízeli na svých polích polopozdní dobrovodské zelí. Tohoto zelí si velice cenili a hojně jej nakládali, neboť právě toto zelí bylo díky své křehkosti a sladké šťávě pro naložení naprosto ideální. Od té doby bylo vyšlechtěno mnoho nových odrůd a šlechtění přineslo nevídané úspěchy.

V dnešní době můžeme pěstovat zelí na zahradě s vlastnostmi, které to původní zelí rozhodně nemělo. Přesně tak je tomu např. u odrůdy Torpédo F1. Vypěstované hlávky jsou určené pro krátkodobé skladování a pro přímou konzumaci. Jeho největším benefitem je odolnost proti nadárovitosti košťálovin, což je jedna z nejhorších chorob u košťálové zeleniny. Při této chorobě trpí kořeny a následně zaniká kompletně celá rostlina.

Dnešní odrůdy zelí mají skvělé vlastnosti
Dnešní odrůdy zelí mají skvělé vlastnosti (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Zelí na zahradě může být i okrasou. V posledních letech byly vyšlechtěny rostliny, které doplňují sortiment košťálové zeleniny. Nejsou však určeny ke konzumaci, nýbrž k okrase záhonů i parapetů v době, kdy již žádné jiné rostliny nerostou.

Okrasné zelí není určeno ke konzumaci
Okrasné zelí není určeno ke konzumaci (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Rostlina se využívá pro podzimní pěstování na dotvoření záhonů. Toto zelí je schopné vydržet i menší mrazíky a zůstává na zahradě velmi dekorativní až dlouho do zimy.  

Zdroj informací: pořad Receptář prima nápadů

Publikováno: před 3 týdny, Autor: Beata Boháčová

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Čekanku používali už staří Egypťané
Čekanku používali už staří Egypťané

Péče o zahradu

Zelenina plná vitaminů, která je známá již z dob antiky, se ve větší míře začala pěstovat v 15. století, a to v oblastech kolem měst Veneto a Trentino.

Palmy jsou okrasou bytů i zahrad
Palmy jsou okrasou bytů i zahrad

Péče o zahradu

Pěstování palem je stále oblíbenější. Můžeme si zkrášlit nejen byt, ale i zahradu. Jak správně o palmy pečovat? Poradíme vám jak na ně.

Zelení nepřátelé našich zahrad útočí i ze zálohy
Zelení nepřátelé našich zahrad útočí i ze zálohy

Péče o zahradu

Běžné plevele jsou postrachem každého zahrádkáře, takže jim musíme vyhlásit nesmiřitelný boj a pečovat o to, aby se na pozemku nepřemnožily.

Pichlavá a léčivá krasavice ve žlutém kabátku – to je mahónie cesmínolistá
Pichlavá a léčivá krasavice ve žlutém kabátku – to je mahónie cesmínolistá

Péče o zahradu

Mahónie patří mezi okrasné léčivky. Tato rostlina je využívána v léčitelství jako antibakteriální prostředek. Ze zralých plodů je možné připravit marmeládu.

Dejte si pozor na rezidua pesticidů v rajčatech, ovoci a jiné zelenině
Dejte si pozor na rezidua pesticidů v rajčatech, ovoci a jiné zelenině

Péče o zahradu

Pesticidy jsou látky, které se používají k ochraně rostlin. Víte však, co se vám může stát, když budete konzumovat ovoce a zeleninu s rezidui pesticidů?

Co víme a nevíme o cibuli?
Co víme a nevíme o cibuli?

Péče o zahradu

Některé druhy cibule se v kuchyni používají hojně, o některých téměř nic nevíme. Jak to máte s cibulí vy? A pěstujete ji – výsevem nebo je lepší sazečka?

Dlužichy – rostliny ozdobné listem a odolné vůči mrazu
Dlužichy – rostliny ozdobné listem a odolné vůči mrazu

Péče o zahradu

Rostliny ozdobné listem jsou velmi vítané v každé zahradě. Nemusejí kvést, protože jejich barevné variace listů budou dostatečně úchvatné a okouzlující.

Únorové zahradničení se děje i za oknem
Únorové zahradničení se děje i za oknem

Péče o zahradu

Zahrada v únoru ještě odpočívá, ale už teď je nutné začít vše připravovat. Nezapomeňte si také udělat radost, více se dozvíte v našem článku.

Okrasné zelí není určeno ke konzumaci. Ozdobí však naše parapety
Okrasné zelí není určeno ke konzumaci. Ozdobí však naše parapety

Péče o zahradu

Ve chvíli, kdy naložíme odrůdu, která je určena spíše k dlouhodobému skladování, nepochutnáme si. Víte, jaké zelí na zahradě pěstovat?

Skalníky patří k nenáročným a velmi často pěstovaným okrasným dřevinám
Skalníky patří k nenáročným a velmi často pěstovaným okrasným dřevinám

Péče o zahradu

Při pěstování okrasných dřevin je naším cílem osadit zahradu či okolí domu zajímavými rostlinami. Skalníky tento cíl splní mnohonásobně. Pojďte se seznámit.

Víte, co je potřeba, aby vaše zahrada i za 20 let vypadala skvěle?
Víte, co je potřeba, aby vaše zahrada i za 20 let vypadala skvěle?

Péče o zahradu

Vzrostlá zahrada potřebuje jinou péči než nová zahrada. Víte, co taková zahrada potřebuje, aby i po uplynutí 20 let vypadala skvěle? Poradíme vám.

Muehlenbeckia čili jinan není ale jinan dvoulaločnatý
Muehlenbeckia čili jinan není ale jinan dvoulaločnatý

Péče o zahradu

Poléhavé rostliny jsou velmi praktické na skalkách, a pokud se umí pnout po opoře, budou ještě přitažlivější. Například z muehlenbeckie lze udělat i pokojovku.