Péče o ovocné stromy během zimy

Tradice pěstování ovocných stromů na zahradách je dlouhá, protože úroda vlastního ovoce zajišťovala lidem jistotu obživy a dostatek vitamínů přes zimu. Dnes si starých, vzrostlých stromů ceníme také proto, že dodávají zahradě neopakovatelné kouzlo. Stromy potřebují pravidelnou péči, hlavně prořez, který je u jádrovin nejlepší udělat přes zimu.

Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy (Zdroj: shutterstock.com)

Vysokokmeny, tak typické pro zahrady našich prarodičů, ze zahrad prakticky vymizely a nahradily je pro snadnější sklizeň přístupnější zákrsky, čtvrtkmeny a polokmeny. Dobrou zprávu ale je, že se vysokokmeny na zahrady opět začaly ve velkém vracet. Jsou dlouhověké a určitě vás přežijí, jistou nevýhodou ale je, že na první sklizeň si budete muset několik let počkat.

V produkčním sadovnictví často objevíte také štíhlá vřetena, která se pomocí pravidelného a poměrně radikálního řezu udržují v maximální výšce okolo dvou metrů. Hodí se i do malých zahrad a ovoce se z nich snadno sklízí.

Zima je ideální čas na pravidelnou údržbu jádrovin. Právě nyní začínáme s každoročním řezem, který zajistí bohatou úrodu v další sezoně.

p-i-ezu-jablon-a-hru-n-se-sna-me-udr-et-otev-enou-korunu-p-stupnou-pro-sv-tlo-i-vzduch-.JPG

Zdroj: archiv redakce

Správná technika řezu

Pokud vysazujete i na své zahradě ovocné dřeviny, možná jste stáli před volbou, zda stromy řezat nebo je nechat volně růst bez tohoto zásahu. Přírodní zahradníci a permakulturisté zastávají názor, že by se dřeviny měly nechat růst bez řezu. Ano, i taková možnost připadá v úvahu. Jen musíte počítat s tím, že se koruny takto ponechaných dřevin časem výrazně zahustí. Kvůli změti drobných větví nebude mít do koruny přístup světlo a vzduch, což může vést k rozvoji chorob a škůdců. Stromy budou plodit i bez pravidelné údržby, dočkáte se velkého množství plodů, které budou ovšem drobné a nebudou mít v mnohých ohledech vysokou kvalitu.

Pokud se rozhodnete pro každoroční řez, je nutné nastudovat jednotlivé techniky. Řez dřevin vám bude připadat nejspíš poměrně složitý, ale časem se technice přiučíte.

Ze začátku doporučujeme pomoc odborníka, který vám postup řezu vysvětlí a ukáže v praxi. Každý pěstební tvar má svá specifika, zatímco u zákrsku a štíhlého vřetena podporujeme nadřazenost terminálního výhonu, u zákrsku a čtvrtkmenu terminální výhon odstraňujeme a snažíme se o vytvoření pro vzduch a světlo otevřené koruny.

Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy (Zdroj: archiv redakce)
Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy (Zdroj: archiv redakce)
Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy (Zdroj: archiv redakce)
Péče o ovocné stromy během zimy
Péče o ovocné stromy během zimy (Zdroj: archiv redakce)

Staré větve a vlky musí pryč

V první řadě je důležité vždy odstranit všechny odumřelé větve. Stejně postupujte i v případě chorobami a škůdci napadených větví, křížících se a kolmých výhonů. Všeobecně platí, že se snažíme u stromů zapěstovat korunu přístupnou pro světlo, která není zahuštěná nadměrným množstvím výhonů a starého dřeva.

U štíhlého vřetena se časem odstraňuje staré dřevo, které postupně vystřídáme mladými výhony. Tímto způsobem se dřeviny postupně zmlazují, čímž docílíme bohaté úrody.

Při řezu nikdy nesmí vznikat pahýly, které se nehojí. Řežeme na větevní kroužek, který najdeme v místě nasedání podřízené větve na kmen nebo na nadřazenou větev. Větevní kroužek také poznáme podle mírně zvrásněné kůry. Pokud vedete řez na kroužek, rána se zde lépe hojí a vytváří kalus, neboli hojivé pletivo, které ránu přirozeně uzavře.

Foto: Lucie Peukertová

Publikováno: 09.01.2021, Autor: | autor: Lucie Peukertová

Mohlo by vás dále zajímat

Sázení stromků

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Sázení stromků

Zimní řez ovocných stromů

Zimní řez ovocných stromů

Regulace násady plodu

Karel Kotyšan vysvětluje, jak a kdy probírat násady plodu jabloní, abychom měli bohatou úrodu.

Jak sestříhat a vyvázat větve na ovocné stěně

Karel Kotyšan ukazuje Kateřině Duškové a divákům, jak udržovat ovocnou stěnu, kdy větve sestříhat a kdy vyvázat.

Proč v létě řezat ovocné stromy?

Tzv. letní řez u jádrovin se provádí pro podporu kvetení v příštím roce, zatímco u peckovin se provádí zcela běžně. Jak na něj?

ČTĚTE DÁLE

Vysaďte trvalky do nádob. Má to spoustu výhod
Vysaďte trvalky do nádob. Má to spoustu výhod

Péče o zahradu

Ať už máte malou zahradu, balkon, nebo terasu, nádoby vám umožní flexibilitu, kontrolu nad růstovými podmínkami a snadnější péči o vaše rostliny.

Neobyčejně obyčejná luštěnina pro mlsné jazýčky i pro zdraví
Neobyčejně obyčejná luštěnina pro mlsné jazýčky i pro zdraví

Péče o zahradu

Hrášek cukrový je oblíbená luštěnina, která je plná vitaminů a minerálů. Nejzdravější je pochopitelně syrový, ale hodí se i k tepelnému zpracování.

Královna květin potřebuje správnou péči
Královna květin potřebuje správnou péči

Péče o zahradu

Na zahrádkách pěstujeme různé odrůdy růží. Ať už se těšíme z velkokvětých, drobnokvětých, nebo popínavých růží, musíme se o ně správně starat.

Fazol zahradní, popínavá jednoletka z tropické Ameriky
Fazol zahradní, popínavá jednoletka z tropické Ameriky

Péče o zahradu

Fazol zahradní čili obecný můžeme zařadit mezi popínavé jednoletky. Pěstujete je pro křehké zelené lusky, nebo čekáte až na zralé pevné fazole?

Krokusy, oblíbené jarní cibuloviny
Krokusy, oblíbené jarní cibuloviny

Péče o zahradu

Šafrány kvetou brzy zjara, v závislosti na druhu a počasí od února do dubna. Věnujte se tedy pěstování krokusů již na podzim, kdy je můžete začít vysazovat.

Endivie je méně známá listová zelenina se spoustou předností
Endivie je méně známá listová zelenina se spoustou předností

Péče o zahradu

Pěstování salátů na zahradě patří k tradici. Chcete ale změnu? Pak vyzkoušejte endivii – listovou zeleninu s jinou chutí a spoustou vitaminů.

Sasanky, něžní poslové jara
Sasanky, něžní poslové jara

Péče o zahradu

První poslové jara jsou také sasanky. Rod Anemone zahrnuje na jaře kvetoucí trvalky. Jejich barva je nejčastěji bílá, ale i žlutá, modrá, růžová a fialová.

Zelené sójové boby edamame
Zelené sójové boby edamame

Péče o zahradu

Sójové boby edamame si snadno vypěstujete i na své zahradě. Jejich pěstování není o nic složitější než pěstování klasických sójových bobů nebo fazolí.

Když jílek proroste z trávníku do záhonů, je zle
Když jílek proroste z trávníku do záhonů, je zle

Péče o zahradu

Jílek je znám jako travina, kterou používají zemědělci. V záhonech ale tento nízký plevel nemá, co dělat, zlikvidujte jej co nejdříve.

Na jílovitou půdu se vyzbrojte rýčem a nápaditostí
Na jílovitou půdu se vyzbrojte rýčem a nápaditostí

Péče o zahradu

Půda s jílem není sice zrovna pro zahrádkáře požehnání, ale lze ji obohatit. Také existuje řada rostlin, kterým tvrdá zemina nevadí.

Pak choi – čínské zelí plné vitaminu C
Pak choi – čínské zelí plné vitaminu C

Péče o zahradu

Čínské zelí pak choi je křehké a dužnaté, nedá se ale na rozdíl od pekingského zelí skladovat. Vysejte si je na záhon a sklízejte podle potřeby.

Sněženky jsou symbolem naděje a přicházejícího jara
Sněženky jsou symbolem naděje a přicházejícího jara

Péče o zahradu

Sněženky voní jarem. Jejich bílé květy vykukují ze sněhu již v době, kdy se nám o teplejším období zatím jen zdá. Víte, jak se o posly jara správně starat?