Velmi důležitý je tedy výběr stanoviště pro výsadbu vinné révy. Rovina je přitom méně příznivá, zato ideální je jižní svah. Ten se ale nenajde vždy, proto se vinná réva – a to nejen pro \“domácí účely\“ – dá pěstovat i na stráních jihozápadních a jihovýchodních, případně západních. To nám ale řekne případ od případu místní vinař. Stejně jako to, zda se k pěstování vinné révy hodí půda, kterou na zahradě máme.
Slunce ano, vítr nikoliv
Kromě nároků na teplou je u vinné révy významná také náročnost na světlo, sluneční svit – vinná réva je rostlina vysloveně světlomilná a dostatek slunečního svitu je podmínkou kvalitního dozrávání hroznů, v kterých se tvoří cukry a aromatické látky. Slunce má ale vliv i na vybarvování bobulí. Další důležitou podmínkou je vyhnout se při výsadbě větrným místům a samozřejmě mrazovým kotlinám. Rostlina také vyžaduje, když kvete, krásné počasí, to je teplo a také mírně vlhko. Co může být v době květu nejhorší, jsou teploty nižší než 15°C, teplý a suchý vítr a nízká vzdušná vlhkost. Na překážku je ale také mokro, deště. Prudkými dešti se může poničit květenství. Vítr potom může výrazně poškodit i křehké mladé zelené výhony; když nejsou ještě půlmetrové, dokonce se mohou vylomit ze země nebo zlámat.
Vinnou révu můžeme vysadit do jedné dvou řádek k vysoké nebo nižší opoře, anebo při větším množství hlav vytvoříme čtvercový nebo obdélníkový vinohrad. Vinná réva ale také dělá velkou ozdobu, a to i když právě neplodí, na pergole, ta musí být ale zase umístěna tak, aby to vínu vyhovovalo. Další možností je treláž na jižní fasádě domu nebo zahradního domku či garáže.
Myslíme-li to tedy s vínem vážně, musíme si dát načas k analýze: vybrat místo a vědět vše o půdních podmínkách. A potom také samozřejmě investovat do vína patřičný čas a věnovat mu péči. Bude to například znamenat pečlivé zalévání v průběhu vegetace v prvních letech, dále přijde na řadu stříhání, stavění drátěnky, stálá a pečlivá ochrana proti škůdcům a tak dále. Odměnou bude lahodné ovoce a domácí podzimní vinobraní.
O víně si také přečtěte v článku Zahrada plná překvapení
Alena Jansová
