Odkud se berou pekanové ořechy?

Na jednoduchou otázku jednoduchá odpověď. Možná si řeknete, že pekanové ořechy se berou na váhu v obchodě:-) I když svým způsobem je to pravda, my se dnes zaměříme na strom, na kterém tyto nevídaně velké exotické ořechy vyrůstají.

Odkud se berou pekanové ořechy?
Odkud se berou pekanové ořechy? (Zdroj: shutterstock.com)

Obliba pekanových ořechů v jiných oblastech

V případě pekanových ořechů se jedná s největší pravděpodobností o nejrozšířenější ořech v anglosaské oblasti světa. Zde se využívají v takovém rozměru, jako u nás ořechy vlašské nebo lískové. Pekanové ořechy jsou plodem ořechovce pekanového (Carya illinoensis).

Mrazuvzdornost ořechovce pekanového

Ořechovec pekanový je poměrně mrazuvzdorný. Uvádí se v jeho případě mrazuvzdornost sahající až k -25°C. Je to v dospělosti statný vysoký a také dlouhověký strom. Tyto stromy mají značný význam v přírodě, neboť poskytují potravu pro mnohé živočišné druhy a hlavně vytvářejí specifický krajinný ráz. Velikost těchto stromů je hlavním prvkem, který zabraňuje jejich pěstování v menších a středních zahradách. Olistění ořechovce pekanového ve srovnání s vlašským ořechem je spíše jemnější.

Velmi chutná jádra

Hladké podlouhle vejčité ořechy se snadno sloupnutelnou skořápkou červenohnědé barvy, tak by se ve stručnosti daly charakterizovat pekanové ořechy. Jádra těchto ořechů jsou světle hnědá, velmi chutná a sladká. Chuťově se dají přirovnat k vlašským ořechům s mnohem jemnější chutí. Celé ořechy včetně skořápky měří něco mezi 1,5 až 7 cm. Delikátní chuť těchto ořechů výrazně vylepšuje například chuť čokolády. Ořechy jsou součástí různých cukrovinek a mnoha kuchařských receptů.

Lze pěstovat pekanové ořechy u nás?

To, že ořechovec pekanový je poměrně mrazuvzdorný ještě neznamená, že ho můžeme v ČR pěstovat bez problémů. Problém nastává v tom momentě, kdy potřebuje nejen teplá léta, ale také teplý podzim a dostatečně dlouhé vegetační bezmrazé období, aby byly jeho plody schopny dozrát. Ty nejkvalitnější odrůdy potřebují na dozrátí i 250 bezmrazých dní. Nemá-li strom dostatečně dlouho dobu teplo, vyzrávají velmi špatně i jeho letorosty a ty přes zimu umrzají. Pokud se chcete přesto pustit do pěstování těchto stromů, zkuste vybírat ze skupiny severských pekanů. Dlouhodobá selekce a přes sto let trvající šlechtění si dalo za cíl vypěstovat skupinu ořechovců, kterým bude postačovat 140 až 160 bezmrazých dní v roce, což už je v našich zeměpisných šířkách splnitelná podmínka. Je však nutné počítat s celkově menšími plody u těchto severských pekanů, než mají ty klasické ořechovce pekanové při dobrých podmínkách.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 08.04.2021

Mohlo by vás dále zajímat

Různé druhy ořechů

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Představení různých druhů ořechů.

Poznávání tropického ovoce

Reportáž o tropickém ovoci, jeho poznávání a popis.

Stromky ořechů - druhy, pěstování

Stromky ořechů - druhy, pěstování

Jak pěstovat ořechy

Pan Potůček vysvětluje, jak pěstovat ořechy. Představuje odrůdy a popisuje, jak o ně pečovat.

Makadomové ořechy

Dáša Kouřilová si povídá s odborníkem o makadomových ořechách.

Jak si vyrobit louskáček na ořechy

Reportáž o tom, jak si divák vyrobil vlastní louskáč na ořechy.

ČTĚTE DÁLE

Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady
Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady

Rostliny

Cizrna je zajímavá luštěnina, která se dá pěstovat i v našich podmínkách. Jak ji pěstovat, se dozvíte v našem článku. A přidáme i jeden chutný recpept.

Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí
Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí

Rostliny

Příroda je tak bohatá na nejrůznější druhy, že člověku až zrak přechází, když vidí některé z nich v plném květu a touží je vysadit do své zahrady.

Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce
Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce

Rostliny

K vypěstování vlastního exotického ovoce využijte jejich pecky, nebo nechat zakořenit část z ovoce a pak jen zasadíte do substrátu.

Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví
Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví

Rostliny

S fenyklem sladkým se setkáváme na našich zahradách poměrně zřídka. Díky snadnému způsobu pěstování bychom mu mohli na svých zahradách věnovat více prostoru.

Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok
Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok

Rostliny

Vavříny jsou známé již od dob starého Říma. Tehdy se věřilo, že přinášejí bohatství a štěstí. Císařové a vítězové olympijského klání byli korunováni věnci z vavřínových listů.

Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu
Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu

Rostliny

Oblíbené letničky jsou skvělou volbou do zahrady, které nejenže přinášejí krásné květy, ale také mohou být vhodné pro suchou vazbu.

Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev
Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev

Rostliny

Reo, známá také jako Tradescantia spathacea, je atraktivní pokojová rostlina, která zaujme svými barevnými listy a nenáročnou péčí.

Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek
Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek

Rostliny

Kozlík lékařský je bylina, která je známá svými uklidňujícími účinky. Byla používána již od starověku k léčbě různých zdravotních problémů.

Kohoutek věncový připomíná koukol
Kohoutek věncový připomíná koukol

Rostliny

Kohoutek věncový (Lychnis coronaria) je okrasná rostlina, která svým vzhledem připomíná koukol (Agrostemma githago). Obě rostliny mají nápadné květy.

Víte, co je maklura oranžová?
Víte, co je maklura oranžová?

Rostliny

Maklura je fascinující rostlina, která je známá svými nápadnými oranžovými plody. Pochází z jihovýchodních oblastí Spojených států, je velmi oblíbená.

Jak přimět kaktusy, aby kvetly
Jak přimět kaktusy, aby kvetly

Rostliny

I když jsou kaktusy často považovány za drsné a nenáročné rostliny, jejich květy jsou opravdovým zázrakem přírody. Jak na to, aby kvetly?

Jak je to se slunečnicí podle řeckého mýtu
Jak je to se slunečnicí podle řeckého mýtu

Rostliny

Slunečnice jsou nejen symbolem léta a optimismu, ale také mají své místo v řecké mytologii. Podle mýtu se slunečnice zrodila z nešťastné lásky.