Odkud se berou pekanové ořechy?

Na jednoduchou otázku jednoduchá odpověď. Možná si řeknete, že pekanové ořechy se berou na váhu v obchodě:-) I když svým způsobem je to pravda, my se dnes zaměříme na strom, na kterém tyto nevídaně velké exotické ořechy vyrůstají.

Odkud se berou pekanové ořechy?
Odkud se berou pekanové ořechy? (Zdroj: shutterstock.com)

Obliba pekanových ořechů v jiných oblastech

V případě pekanových ořechů se jedná s největší pravděpodobností o nejrozšířenější ořech v anglosaské oblasti světa. Zde se využívají v takovém rozměru, jako u nás ořechy vlašské nebo lískové. Pekanové ořechy jsou plodem ořechovce pekanového (Carya illinoensis).

Mrazuvzdornost ořechovce pekanového

Ořechovec pekanový je poměrně mrazuvzdorný. Uvádí se v jeho případě mrazuvzdornost sahající až k -25°C. Je to v dospělosti statný vysoký a také dlouhověký strom. Tyto stromy mají značný význam v přírodě, neboť poskytují potravu pro mnohé živočišné druhy a hlavně vytvářejí specifický krajinný ráz. Velikost těchto stromů je hlavním prvkem, který zabraňuje jejich pěstování v menších a středních zahradách. Olistění ořechovce pekanového ve srovnání s vlašským ořechem je spíše jemnější.

Velmi chutná jádra

Hladké podlouhle vejčité ořechy se snadno sloupnutelnou skořápkou červenohnědé barvy, tak by se ve stručnosti daly charakterizovat pekanové ořechy. Jádra těchto ořechů jsou světle hnědá, velmi chutná a sladká. Chuťově se dají přirovnat k vlašským ořechům s mnohem jemnější chutí. Celé ořechy včetně skořápky měří něco mezi 1,5 až 7 cm. Delikátní chuť těchto ořechů výrazně vylepšuje například chuť čokolády. Ořechy jsou součástí různých cukrovinek a mnoha kuchařských receptů.

Lze pěstovat pekanové ořechy u nás?

To, že ořechovec pekanový je poměrně mrazuvzdorný ještě neznamená, že ho můžeme v ČR pěstovat bez problémů. Problém nastává v tom momentě, kdy potřebuje nejen teplá léta, ale také teplý podzim a dostatečně dlouhé vegetační bezmrazé období, aby byly jeho plody schopny dozrát. Ty nejkvalitnější odrůdy potřebují na dozrátí i 250 bezmrazých dní. Nemá-li strom dostatečně dlouho dobu teplo, vyzrávají velmi špatně i jeho letorosty a ty přes zimu umrzají. Pokud se chcete přesto pustit do pěstování těchto stromů, zkuste vybírat ze skupiny severských pekanů. Dlouhodobá selekce a přes sto let trvající šlechtění si dalo za cíl vypěstovat skupinu ořechovců, kterým bude postačovat 140 až 160 bezmrazých dní v roce, což už je v našich zeměpisných šířkách splnitelná podmínka. Je však nutné počítat s celkově menšími plody u těchto severských pekanů, než mají ty klasické ořechovce pekanové při dobrých podmínkách.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 08.04.2021

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti
Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti

Rostliny

Okrasné listnaté stromy se hodí do malých i velkých zahrad a jejich listí je na podzim zaplaví plejádou barev, které jsou pastvou nejen pro oči.

Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup
Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup

Rostliny

Jitrocel kopinatý poskytuje včelám velké množství kvalitního pylu, ale jitrocel jako plevel je vnímán spíše negativně. Přesto se jej nemá smysl zbavovat úplně.

Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel
Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel

Rostliny

Jetel luční se jako plevel dokáže rozrůst opravdu rychle a zabírá spoustu místa, přičemž jeho následná likvidace zase tak jednoduchá není.

Rez není na hrušni jen kosmetická vada
Rez není na hrušni jen kosmetická vada

Rostliny

Hrušeň je krásný strom, který rodí chutné ovoce. Ale pokud ho napadne rez a vy to nebude řešit, můžete se rozloučit s bohatou úrodou.

Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte
Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte

Rostliny

Cukrová řepa je známou plodinou už od dávnověku. V našich zahrádkách se však již téměř nevyskytuje. A je to škoda, protože tato řepa má co nabídnout.

Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce
Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce

Rostliny

Plevel může být jedovatý a může růst na vaší zahradě, aniž byste o tom věděli. Možná by stálo za to znát alespoň ty nejčastější. Co myslíte?

Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami
Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami

Rostliny

Žlutá cizrna je skvělá potravina, která se u nás příliš nepěstuje. A to je škoda. Pojďme to změnit! Poradíme vám jak na to. Pěstovat ji můžete i na balkoně.

Připravte se včas na nekončící boj s plevelem
Připravte se včas na nekončící boj s plevelem

Rostliny

Jakmile vyraší první jarní tráva a zahrada se zazelená, je tu čas na nepříjemnou otázku – a tou je likvidace zahradních plevelů. Jak si s nimi poradit?

Cesmína není pouze symbol Vánoc. Může zdobit i naši zahradu
Cesmína není pouze symbol Vánoc. Může zdobit i naši zahradu

Rostliny

Cesmína je stálezelená rostlina s jasně červenými plody. Na zahradách se pěstuje jako okrasný keř, ale hodí se i pro vybudování živého plotu.

Celer je králem mezi zeleninou, pěstujte jej i vy
Celer je králem mezi zeleninou, pěstujte jej i vy

Rostliny

Celer patří k základním plodinám, které na zahrádce nesmí chybět. Jak celer na zahradě pěstovat, abychom dosáhli velké úrody? Vše se dozvíte v našem článku.

Krasavec, který vás může na zahradě pěkně potrápit
Krasavec, který vás může na zahradě pěkně potrápit

Rostliny

Krásný keř jménem janovec metlatý se vyjímá v přírodě i na zahradě. Je to ale úporná rostlina, která se nehodí do každé zahrady a kterou musíte kontrolovat.

Brokolice je oblíbená zelenina, pěstujte ji i vy
Brokolice je oblíbená zelenina, pěstujte ji i vy

Rostliny

Brokolice na zahradě vám jednoznačně nesmí chybět. Její konzumace je pro naše tělo natolik prospěšná, že ji prostě musíte pěstovat.