Poznávání tropického ovoce

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Tropické ovoce je příjemným zpestřením našich svátečních stolů. Doc. RNDr. Jan Novák, DrSc, nám představí některé zajímavé tropické plody. Citrus maxima se pěstuje ve všech oblastech tropů a subtropů. Má sladkou chuť a jednotlivé dílky se snadno odlupují od sebe. Nevýhodou je až 4cm silná slupka. Je bohatý na vitamín C a minerální látky. Asijská hruška má dužinu se zvláštní konzistencí, která křupe a přitom je hodně šťavnatá. Je velice chutná, ale neobsahuje moc vitamínů a minerálů. Nesnáší dlouhé skladování, protože se snadno otlačí. Avokádo je známý plod, který je něco mezi ovocem a zeleninou. Obsahuje až 30% tuku. Plod mučenky, známé okrasné rostliny, je bobule oranžové barvy. Je poměrně bohatá na vitamín B, A a minerální látky. Má sladkokyselou chuť a konzumuje se většinou za čerstva. Rajčenka je ze stejné čeledi lilkovitých jako rajče. Roste jako keř, nebo stromek a má charakter spíše jako ovoce, nežli zelenina. Mangostan je tropická rostlina, která má tvrdé oplodí. Sklovitá dužina je sladkokyselá a obsahuje hodně vitamínů. Plody ořechovce pocházejí ze Severní Ameriky a jsou chutnější, nežli naše ořechy. Obsahuje až 70% tuku. Jsou to ořechy bohaté na minerální látky. Dužnaté plody liči jsou oblíbené ovoce číňanů. Rohovník má nepukavé masité lusky, které jsou velice sladké. Dužina obsahuje až 50% cukru. Semena z lusku mají konstantní váhu 200mg. Po dlouhá staletí se používala na vyvažování zlata, drahokamů a léků.

Publikováno: 8.12.2005, Autor: Receptář prima nápadů 2005 (47)

Mohlo by vás dále zajímat

Druhy exotického ovoce

Druhy exotického ovoce

Připravte si dýňový čaj 2 v 1

Dýňové semínka můžeme využít i na chutný a jedlý dýňový čaj 2 v 1.

Poradna: skladování ovoce a zeleniny

Dnes si zodpovíme dotazy diváků ohledně skladování ovoce a zeleniny. Hostem je pan Jan Kopřiva.

Recept na dýni z trouby à la filé

Recept na rychlopochoutku à la filé, kterou si uděláte v troubě.

Pěstování dužnoplodé růže

Pěstování dužnoplodé růže není složité. Zkuste si ji zasadit také. Šípky pak můžete využít třeba na přípravu šípkové marmelády.

Maloplodé odrůdy citrusů

Maloplodé odrůdy citrusů