Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat?

Libeček má bujný růst a zajímavý vzhled, takže ho můžete pěstovat v pozadí kvetoucích záhonů. Nejzajímavější je ale jeho výrazná vůně a chuť, která obohatí polévky a saláty. Sklízet ho lze postupně během celé sezóny, protože listy neustále dorůstají. Na zimu si ho nasušte pořádnou zásobu, protože má i léčivé benefity.

Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat?
Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat? (Zdroj: shutterstock.com)

Někomu libeček (Levisticum officinale) chutná jako silnější celer, někomu zase připomíná kvasnice kombinované s vůní citronu a dalším evokuje silnou maggi směs, která se přidává do polévek a omáček. Jižní Evropa je známá tím, že sušená semena libečku využívá jako koření a silné řapíky libečku zde lidé nakládají do cukru a kandují.

Využívají se i kořeny libečku, ale abyste jich získali dostatek, musíte vypěstovat opravdu velké keře.

V boloňské omáčce vás troška sušeného libečku zcela jistě mile překvapí. Do masových směsí a do polévek jsou čerstvé listy libečku najemno posekané to pravé koření, se kterým byste to ale neměli přehánět.

Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat?
Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat? (Zdroj: shutterstock.com)

Pěstování libečku

Libečku maximálně vyhovuje propustná půda na slunném místě. V polostínu ale poroste také dobře. Počítejte v jeho okolí s dostatkem místa, neboť může dorůst až do výšky 1,5 metru. Pro rychlejší růst zajděte za někým, kdo má velký keř libečku a nechte se obdarovat třeba menším odkopkem.

Pokud vám nevadí, že budete čekat déle, můžete libeček vysít na podzim do předem připravené půdy. Stačí do hloubky 1 cm buď na záhon, ze kterého pak budete jednotit na vzdálenost 30 cm, nebo semena vysejte přímo na konečné stanoviště.

Čtěte také:

Vypěstovat libeček není těžké a bude se mu dařit i v květináči. Nevyroste sice tak velký jako v záhonu, ale pro běžnou spotřebu postačí. Větší trsy libečku ze zahrady můžete na jaře rozsazovat.

Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat?
Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat? (Zdroj: shutterstock.com)

Natě můžete sklízet od časného léta až do podzimu. Stonky, které začnou vybíhat do květu, odstřihněte. Je zbytečné rostlinu vysilovat tím, že ji necháte tvořit semena. Pro sběr listů na sušení nebo zmrazování se nejlépe hodí konec června a začátek července. Pokud budete libeček sušit, dejte ho do stínu. Libeček do mrazáku doporučujeme nakrájet na drobno a zamrazit v kostkách ledu.

Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat?
Libeček pro zdraví i do kuchyně. Jak jej pěstovat? (Zdroj: shutterstock.com)

Pomáhá kloubům i trávení

Z kořene libečku získané látky jsou úspěšné při léčbě revmatu, potížích s prostatou a při artróze. Vzhledem k tomu, že libeček zvyšuje produkci trávicích šťáv, napomáhá tak trávení a stimuluje k jídlu osoby trpící nechutenstvím. Pomáhá při pomalém zažívání a při žaludeční nedostatečnosti.

Těhotné a kojící ženy by neměly libeček jíst. Libeček totiž patří mezi bylinky, které překrvují pánev a způsobují kontrakce dělohy.

text: autorský článek Zuzana Bohdalová, Foto: shutterstock.com

Publikováno: 28.08.2022, Autor: | autor: Zuzana Bohdalová

Mohlo by vás dále zajímat

Rozdělení bylinek podle nároků na vodu a hnojení

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Není bylinka jako bylinka. Ne všechny mají stejné nároky na pěstování, substrát nebo hnojení. Chtělo by to si je nějak rozdělit a naučit se, jak je správně sklízet.

Nakládaná cuketa

Nakládaná cuketa je jednoduchá lahůdka. Prozradíme, jak nakrájené cukety a mrkev správně zalít vodou s octem a cukrem.

Zakládání bylinkových zahrádek

Reportáž o sázení bylinek - vychytaná bylinná zahrádka.

Pěstování zeleniny na balkoně

Pěstování zeleniny na balkoně

Bylinky a zelenina na podzim

Bylinky a zelenina na podzim

Povídání s Jiřím Krampolem

Povídání s Jiřím Krampolem a Hanou Krampolovou o jejich chalupě a zahradě

ČTĚTE DÁLE

Co s rajčaty po sklizni
Co s rajčaty po sklizni

Rostliny

Pokud si rajčata pěstujeme sami, můžeme si je utrhnout prakticky kdykoli na ně máme chuť a také až jsou opravdu zcela zralá. Jak je zpracovat při velké úrodě?

Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady
Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady

Rostliny

Cizrna je zajímavá luštěnina, která se dá pěstovat i v našich podmínkách. Jak ji pěstovat, se dozvíte v našem článku. A přidáme i jeden chutný recpept.

Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí
Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí

Rostliny

Příroda je tak bohatá na nejrůznější druhy, že člověku až zrak přechází, když vidí některé z nich v plném květu a touží je vysadit do své zahrady.

Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce
Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce

Rostliny

K vypěstování vlastního exotického ovoce využijte jejich pecky, nebo nechat zakořenit část z ovoce a pak jen zasadíte do substrátu.

Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví
Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví

Rostliny

S fenyklem sladkým se setkáváme na našich zahradách poměrně zřídka. Díky snadnému způsobu pěstování bychom mu mohli na svých zahradách věnovat více prostoru.

Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok
Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok

Rostliny

Vavříny jsou známé již od dob starého Říma. Tehdy se věřilo, že přinášejí bohatství a štěstí. Císařové a vítězové olympijského klání byli korunováni věnci z vavřínových listů.

Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu
Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu

Rostliny

Oblíbené letničky jsou skvělou volbou do zahrady, které nejenže přinášejí krásné květy, ale také mohou být vhodné pro suchou vazbu.

Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev
Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev

Rostliny

Reo, známá také jako Tradescantia spathacea, je atraktivní pokojová rostlina, která zaujme svými barevnými listy a nenáročnou péčí.

Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek
Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek

Rostliny

Kozlík lékařský je bylina, která je známá svými uklidňujícími účinky. Byla používána již od starověku k léčbě různých zdravotních problémů.

Kohoutek věncový připomíná koukol
Kohoutek věncový připomíná koukol

Rostliny

Kohoutek věncový (Lychnis coronaria) je okrasná rostlina, která svým vzhledem připomíná koukol (Agrostemma githago). Obě rostliny mají nápadné květy.

Víte, co je maklura oranžová?
Víte, co je maklura oranžová?

Rostliny

Maklura je fascinující rostlina, která je známá svými nápadnými oranžovými plody. Pochází z jihovýchodních oblastí Spojených států, je velmi oblíbená.

Jak přimět kaktusy, aby kvetly
Jak přimět kaktusy, aby kvetly

Rostliny

I když jsou kaktusy často považovány za drsné a nenáročné rostliny, jejich květy jsou opravdovým zázrakem přírody. Jak na to, aby kvetly?