Přezimující zelenina

Ne všechnu úrodu je opravdu nutné před příchodem zimy sklidit. Tu, která může zůstat na záhonu i pod příkrovem sněhu a odolá mrazům, sice spočítáme na prstech dvou rukou, ale přece nějaká je. Zahrada se tak nemusí stát pouze místem s prázdnými záhony doplněnými stromy, ale může být plná zeleniny, která přinese své plody na náš stůl právě v období, kdy už zeleninu vidíme pouze na pultech obchodů a nikoli ve svých zahradách.

Přezimující zelenina
Přezimující zelenina (Zdroj: shutterstock.com)

Pro bezproblémové a správné přezimování zeleniny je však zapotřebí dostát určitým pravidlům a dodržovat jisté zásady v pěstování. Prvním základním předpokladem je připravit půdu na přezimování včas a s dostatečným předstihem, aby si zemina sedla. Pokud bychom vyseli do čerstvě upravené půdy, semena by se při jejím sesedání objevila brzy na jejím povrchu a sezobali by je ptáci anebo by semena musela odolávat přímému kontaktu se sněhem a mrazem.

Nejdůležitější však je vybrat takové odrůdy zeleniny, které jsou k přezimování určeny. Stejnou důležitost má i zajištění dostatečné zálivky, neboť semena ani tak často nevymrzají, jako spíše zasychají.

Pro přezimování se nabízí poměrně mnoho druhů běžně dostupné zeleniny. Například oblíbený česnek, který můžeme vysazovat od září do listopadu. Hloubku výsadby určuje dvojnásobek velikosti stroužků. Po výsadbě pozemek uválejte, aby mráz nevynesl sadbu na povrch a ta pak nevyschla. Do zimy by neměl česnek být příliš narašený, což by mělo varovat před brzkou výsadbou zvláště pěstitele v teplejších oblastech. Ti by měli s jeho výsadbou počkat na pozdější období.

Vysít můžete i ozimou cibuli, a to od druhé poloviny srpna do poloviny září. Nezapomeňte na dostatečnou závlahu, která rostlinám pomůže s dostatečným vytvářením kořenů. Ozimou cibuli využijete nejčastěji jako čerstvou ranou zeleninu pro její naťovou část a to již od dubna.

Další ozimou zeleninou je pórek. Zvolíme pro něj dobře vyhnojený pozemek. Během sezony je nutné provést alespoň jedno nahrnutí. Výhodnější je však ještě opakované přihrnutí před podzimními mrazíky. To zlepší kvalitu póru, protože se zvětší jeho vybělená část. Taktéž to zajistí jeho lepší ochranu před mrazem.

Svou nenáročností je doslova pověstná pažitka, další z řady cibulových zelenin. Rostliny vypěstujeme z jarních výsevů v průběhu dubna a poté je hrnkujeme, abychom si je mohli přenést na zimu do tepla bytů. Na záhonech ponechanou pažitku přikryjeme netkanou textilií. V případě pažitky lze k výsevu použít jakoukoli odrůdu.

Velmi známou přezimující zeleninou je bezproblémová a mrazuodolná růžičková kapusta. Sadbu si připravíme na jaře dubnovým výsevem. Zavlažovat je nutné hlavně během vegetace hojně i v suchém létě.  Mladé rostliny můžeme přikrytím chránit proti jejich největším škůdcům, běláskům zelným. Později je však již nutné textilii sundat, aby rostlinám nic nebránilo v jejich dalším růstu.

Z dalších přezimujících zeleninových druhů jsou poměrně významné ještě: ozimý salát, špenát, štěrbák, kadeřavá i hlávková kapusta a naťová petržel.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 27.04.2019

Mohlo by vás dále zajímat

Jak ochránit zeleninu před prvními mrazy?

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Většina druhů zeleniny naše české zimy nezvládne přežít. Je tedy dobré jí sklidit v době, dokud je ještě přijatelné počasí.

Nároky jednotlivých druhů zeleniny na vodu

Jak zajistit rostlinám dostatek vláhy?

Výsadba zeleniny

Výsadba a ošetření zeleniny.

Celeropetržel a salátová bazalka: jak se zbavit jejich škůdců

Celeropetržel a salátová bazalka: jak se zbavit jejich škůdců

Příprava skleníku před sezonou

Příprava skleníku před sezonou

Ošetřování a osazování truhlíků

Ošetřování a osazování truhlíků

ČTĚTE DÁLE

Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem
Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem

Rostliny

Jitrocel prostřední je vytrvalá rostlina, která se vyskytuje jako nepříjemný plevel v trávnících. Jeho likvidace je praktičtější pomocí selektivních herbicidů.

Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok
Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok

Rostliny

Borka stromu je odumřelá povrchová vrstva na kmeni, která má různou tloušťku. Zahrádkáři ji odstraňují – zároveň se tak zbavují i zazimovaných škůdců.

Jitrocel jako otravný plevel na našich zahradách
Jitrocel jako otravný plevel na našich zahradách

Rostliny

Jitrocel je noční můrou zahrádkářů. Některé druhy se chovají velmi invazivně a zaplavují naše zahrady. Jak se tohoto plevele zbavit jednou provždy?

V květináčích zůstanou jarní květiny v bezpečí
V květináčích zůstanou jarní květiny v bezpečí

Rostliny

Cibuloviny v nádobách jsou alternativou výsadby na záhoně. Vypadají v nich stejně krásně, ale zároveň jsou v bezpečí před nejrůznějšími škůdci.

Solitérní keře na každou zahradu
Solitérní keře na každou zahradu

Rostliny

Okrasné solitérní keře mají své místo v každé zahradě. Nejenže ji zkrášlují, ale dodávají jí na zajímavosti. Víte, které dřeviny jsou do naší zahrádky vhodné?

Užitečná pícnina nemá na zahradě co dělat
Užitečná pícnina nemá na zahradě co dělat

Rostliny

Travina jílek je u nás velmi běžná a roste nejen ve volné přírodě, ale zemědělci ji využívají jako užitečnou pícninu. Na zahradě se ovšem mění v plevel.

Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat
Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat

Rostliny

Pěstování zelí patří k tradici na nejedné zahrádce. Nehledáte však alternativu k listovým salátům? Pak určitě vyzkoušejte zelí čínské.

Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?
Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?

Rostliny

Česnek je modlou mezi zahradními plodinami, které si můžete vypěstovat. Pokud pěstování česneku sami zatím nezvládnete, poradíme vám, jak na to.

Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem
Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem

Rostliny

Léčivá pampeliška roste na každém kroku a patří k našim nejoblíbenějším léčivým rostlinám. Na trávníku se ale může stát postrachem.

Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina
Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina

Rostliny

Víceleté plevele, jako třeba jetel zvrhlý, jsou sice užitečné rostliny pro krmení hospodářských zvířat, ale na trávníku v zahradě je vidí lidé dost neradi.

Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte
Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte

Rostliny

Bledule a další chráněné jarní rostliny v přírodě netrhejte. Ohrožujete tím už tak ohroženou flóru a můžete se těmito jedovatými rostlinami i přiotrávit.

Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti
Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti

Rostliny

Okrasné listnaté stromy se hodí do malých i velkých zahrad a jejich listí je na podzim zaplaví plejádou barev, které jsou pastvou nejen pro oči.