Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého

V období okolo Vánoc se v obchodech setkáváme s nejrůznějšími druhy exotického ovoce. K jednomu z nich patří i sladké plody palmy datlové, které se konzumují jak v čerstvém či spíše sušeném stavu anebo se z nich dají připravit nejrůznější sladké vánoční pochoutky, například nepečené datlové kuličky, do kterých není třeba přidávat žádný cukr. Recept na jejich výrobu naleznete v závěru našeho dnešního článku.

Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého (Zdroj: shutterstock.com)

Nejdéle pěstovaná ovocná dřevina

Palma datlová čili datlovník pravý (Phoenix dactylifera) patří do skupiny nejdéle pěstovaných ovocných stromů. Babylonská óda na datlovník opěvuje 360 možností využití tohoto druhu palmy. Postupem času byla palma datlová prošlechtěna přibližně do pěti tisíc odrůd. Není tedy divu, že ani u nás nejsou její plody žádnou zvláštností a dají se běžně zakoupit.

Z historie palmy datlové

Stejně jako mnohé jiné dřeviny, je i palma datlová považována za biblickou rostlinu. Podle proroka Mohameda byl datlovník stvořen ze stejné látky, jako Adam. Řekové tento strom zasvětili bohu Apollónovi a nazvali jej stromem světla.

Dary palmy datlové

Palma datlová, užitková i okrasná ovocná palma má pro člověka mnoho možností využití. Kromě přímé konzumace jejích sladkých plodů je dalším způsobem jejich zužitkování domácí výroba mouky, medu, vína, sirupu, pálenky nebo datlové kávy. Datle se běžně zpracovávají i v potravinářském průmyslu. Zelené datle slouží jako krmivo pro dobytek. V kosmetickém a v chemickém průmyslu se zpracovává olej z pecek datlí. Palmové dřevo je stavebním materiálem, ale také topivem. Z palmových vláken se pletou rohože, provazy, koše a vlákno se rovněž zpracovává na výrobu klobouků.

Růst a pěstování

Ve střední Evropě se dají datlové palmy pěstovat jen do určité nadmořské výšky. V našich domácnostech se s nimi nejčastěji setkáváme jako s pokojovými rostlinami, které mají své místo zvláště v zimních zahradách. Vypěstovat mladé rostliny z pecek není opravdu nic složitého. Je užitečné vědět, že palmy datlové krátce snesou i pokles teplot pod -5°C a při + 10°C zastavují svůj růst. Pěstují se pochopitelně na slunných místech.

Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého

Nepečené datlové kuličky bez přidaného cukru

K výrobě těchto skvělých ovocných nepečených kuliček budete potřebovat jen samotné ovoce, které jim dodá přírodní cukry, tudíž nebudete muset přidávat žádný další cukr. Použité suroviny: miska vypeckovaných datlí, miska rozinek, miska mandlí a sáček sezamového semínka. Jako odměrku používejte vždy stejnou misku, aby jednotlivé ingredience byly stejnoměrně zastoupeny. Sezamové semínko velmi mírně opražte na suché pánvi. Mandle lehce opečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu asi 8 – 10 minut. Do nádoby mixeru vložte všechny přísady kromě opraženého sezamového semínka. V mixéru všechny přísady rozmixujte na homogenní směs. Z této směsi připravte stejnoměrně veliké datlové kuličky a ty pak obalujte v sezamu. Nepečená pochoutka bez přidaného cukru je hotová. Do Vánoc uschovejte kuličky v papírových košíčcích jednotlivě uložené ve vzduchotěsné plastové nádobě uložené v lednici.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 22.04.2019

Mohlo by vás dále zajímat

Letnění fíkusů, strelícíí a palem

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pan Absolín radí, jak pěstovat fíkusy, strelície a palmy.

Pěstování mrazuvzdorných palem

Pěstování mrazuvzdorných palem

Jak hnojit palmy

Jak hnojit palmy

Jak zazimovat palmy

Jak zazimovat palmy

Jak pěstovat palmu

Chtěli byste na zahradě pěstovat palmy? Pak byste měli vědět, jak se o ně máte postarat.

Pěstování exotických palem

Také máte rádi exotické palmy, ale bojíte se kvůli nim jezdit do zahraničí? Zkuste si je vypěstovat doma na zahradě.

ČTĚTE DÁLE

Co s rajčaty po sklizni
Co s rajčaty po sklizni

Rostliny

Pokud si rajčata pěstujeme sami, můžeme si je utrhnout prakticky kdykoli na ně máme chuť a také až jsou opravdu zcela zralá. Jak je zpracovat při velké úrodě?

Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady
Chutnou cizrnu můžete mít z vlastní zahrady

Rostliny

Cizrna je zajímavá luštěnina, která se dá pěstovat i v našich podmínkách. Jak ji pěstovat, se dozvíte v našem článku. A přidáme i jeden chutný recpept.

Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí
Tato ohnivá kráska z tropů se do našich končin nehodí

Rostliny

Příroda je tak bohatá na nejrůznější druhy, že člověku až zrak přechází, když vidí některé z nich v plném květu a touží je vysadit do své zahrady.

Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce
Vypěstujte si své vlastní sazeničky exotického ovoce

Rostliny

K vypěstování vlastního exotického ovoce využijte jejich pecky, nebo nechat zakořenit část z ovoce a pak jen zasadíte do substrátu.

Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví
Vypěstujte si fenykl, prospívá našemu zdraví

Rostliny

S fenyklem sladkým se setkáváme na našich zahradách poměrně zřídka. Díky snadnému způsobu pěstování bychom mu mohli na svých zahradách věnovat více prostoru.

Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok
Vavřín ušlechtilý zůstává zelený po celý rok

Rostliny

Vavříny jsou známé již od dob starého Říma. Tehdy se věřilo, že přinášejí bohatství a štěstí. Císařové a vítězové olympijského klání byli korunováni věnci z vavřínových listů.

Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu
Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu

Rostliny

Oblíbené letničky jsou skvělou volbou do zahrady, které nejenže přinášejí krásné květy, ale také mohou být vhodné pro suchou vazbu.

Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev
Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev

Rostliny

Reo, známá také jako Tradescantia spathacea, je atraktivní pokojová rostlina, která zaujme svými barevnými listy a nenáročnou péčí.

Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek
Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek

Rostliny

Kozlík lékařský je bylina, která je známá svými uklidňujícími účinky. Byla používána již od starověku k léčbě různých zdravotních problémů.

Kohoutek věncový připomíná koukol
Kohoutek věncový připomíná koukol

Rostliny

Kohoutek věncový (Lychnis coronaria) je okrasná rostlina, která svým vzhledem připomíná koukol (Agrostemma githago). Obě rostliny mají nápadné květy.

Víte, co je maklura oranžová?
Víte, co je maklura oranžová?

Rostliny

Maklura je fascinující rostlina, která je známá svými nápadnými oranžovými plody. Pochází z jihovýchodních oblastí Spojených států, je velmi oblíbená.

Jak přimět kaktusy, aby kvetly
Jak přimět kaktusy, aby kvetly

Rostliny

I když jsou kaktusy často považovány za drsné a nenáročné rostliny, jejich květy jsou opravdovým zázrakem přírody. Jak na to, aby kvetly?