Lichořeřišnice – zázračná letnička

Pěkně kvete, dobře vypadá v truhlících i jako popínavka pnoucí se okolo opory. Nadto je univerzální léčivou bylinou, jejíž části jsou jedlé. Dají se s ní ochutit bylinné octy, polévky i saláty. Lichořeřišnice je zkrátka zázračná letnička.

Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička (Zdroj: archiv redakce)

Lichořeřišnice začínají kvést v červnu a kvetou až do prvních mrazíků. Vesměs se jedná o jednoleté rostliny, některé jejich odrůdy jsou ale vytrvalé. Velmi zajímavě vypadá jejich plod, který má tvar trojpouzdré ledvinovité tobolky.

 Jedlé jsou všechny části rostliny

Z lichořeřišnice můžeme využít jak čerstvé listy, z nichž se dá připravit zajímavě chutnající salát, tak drcená semena, vhodná do nejrůznějších paštik, kde jejich štiplavá chuť nevadí. Přímo za pochoutku se považují nerozkvetlá poupata lichořeřišnic, která se používají v kuchyni jako náhrada kaparů. Zavařují se a následně používají do zeleninových čalamád, do rizota atd.

Chuťově se lichořeřišnice podobá chuti ředkviček nebo řeřichy, která je mírně štiplavá. Má jedlé květy, kterými si můžeme ozdobit ovocné či zeleninové saláty, špenátovou nebo hrachovou polévku, případně zákusek nebo letní nápoj.

Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička
Lichořeřišnice – zázračná letnička

Lichořeřišnice jako vynikající lék

V lichořeřišnici získáte rovněž vynikající lék na léčbu zánětů dýchacího ústrojí a močových cest. Šťáva vymačkaná z listů a semen se doporučuje ke konzumaci jak při onemocnění horních dýchacích cest, tak při zánětech v oblasti močových cest. Léčí rovněž gynekologické potíže a ekzémy. Bylinné čípky vyrobené z lichořeřišnice léčí záněty pochvy a poševní výtoky. Pokud mají ženy nepravidelnou menstruaci, může jim pomoci lichořeřišnice nasekaná do koupele.

Dá se říct, že lichořeřišnice je univerzálně působící bylinka pozitivním vlivem na krevní oběh, cévy a působí také antibioticky. Taková bylina se dá pak v kuchyni nenásilně využívat jednak k léčbě, ale i k prevenci. Víte, že lichořeřišnice působí účinně proti veškerým 46 kmenům stafylokokových bakterií?

Spařenou lichořeřišnici využijte v koupeli při bolestech svalů a také jako úlevu od migrén. Tinkturu z lichořeřišnice se doporučuje aplikovat při vzniklých oparech, akné nebo na lišeje.

Jak připravit bylinné čípky
Pro výrobu čípků si musíte opatřit nejprve formu, kterou lze zakoupit v lékárně. Formu dezinfikujte před použitím 70% lihem. Jako základ bylinných čípků poslouží bambucké nebo kakaové máslo. 20 g másla se rozpustí a do něj se vmíchá 1 ml silice z lichořeřišnice anebo 1 polévková lžíce lichořeřišnicové tinktury. Použijete-li tinkturu, musíte nechat odpařit líh. Hmota, která vznikne, se nalije do forem a v lednici nechá ztuhnout. Ztuhlé čípky je třeba uskladnit v čisté krabičce a opět uložit do lednice.

Pomocník proti vypadávání vlasů
Odedávna se kromě kopřiv a březové vody používala také lichořeřišnice proti vypadávání vlasů a rovněž na podporu jejich růstu.

Dochucovadlo v kuchyni
Z lichořeřišnice, podobně jako z tymiánu, estragonu, libečku, jalovce či máty si můžeme vyrobit vynikající bylinný ocet. Hodí se pro dochucování polévek, omáček nebo salátů a majonéz.

Text: Zuzana Bohdalová
Foto: Shutterstock.com

Publikováno: 13.01.2019

Mohlo by vás dále zajímat

Řez vinné révy na konci zimy

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Řez vinné révy na konci zimy

Řez vinné révy

Řez vinné révy

Bylinná zahrádka do kuchyně

Reportáž o nápadu, jak jde pěstovat bylinky doma v kuchyni.

Zelený likér

Jak si vyrobit domácí zelený likér.

Pěstování bylinných pivoněk

Pěstování bylinných pivoněk

ČTĚTE DÁLE

Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu
Vypěstujte si letničky pro suchou vazbu

Rostliny

Oblíbené letničky jsou skvělou volbou do zahrady, které nejenže přinášejí krásné květy, ale také mohou být vhodné pro suchou vazbu.

Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev
Reo – atraktivní pokojová rostlina několika barev

Rostliny

Reo, známá také jako Tradescantia spathacea, je atraktivní pokojová rostlina, která zaujme svými barevnými listy a nenáročnou péčí.

Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek
Kozlík lékařský není dobrý jen na spánek

Rostliny

Kozlík lékařský je bylina, která je známá svými uklidňujícími účinky. Byla používána již od starověku k léčbě různých zdravotních problémů.

Kohoutek věncový připomíná koukol
Kohoutek věncový připomíná koukol

Rostliny

Kohoutek věncový (Lychnis coronaria) je okrasná rostlina, která svým vzhledem připomíná koukol (Agrostemma githago). Obě rostliny mají nápadné květy.

Víte, co je maklura oranžová?
Víte, co je maklura oranžová?

Rostliny

Maklura je fascinující rostlina, která je známá svými nápadnými oranžovými plody. Pochází z jihovýchodních oblastí Spojených států, je velmi oblíbená.

Jak přimět kaktusy, aby kvetly
Jak přimět kaktusy, aby kvetly

Rostliny

I když jsou kaktusy často považovány za drsné a nenáročné rostliny, jejich květy jsou opravdovým zázrakem přírody. Jak na to, aby kvetly?

Jak je to se slunečnicí podle řeckého mýtu
Jak je to se slunečnicí podle řeckého mýtu

Rostliny

Slunečnice jsou nejen symbolem léta a optimismu, ale také mají své místo v řecké mytologii. Podle mýtu se slunečnice zrodila z nešťastné lásky.

Nádobové rostliny spojují dům se zahradou
Nádobové rostliny spojují dům se zahradou

Rostliny

Nádobové rostliny jsou velmi oblíbené a letní zahradu, terasy anebo domovní vchody či balkony si bez nich už ani nedovedeme představit. Pro výsadbu do nádob existuje mnoho oblíbených druhů, každý si může vybrat „tu svou“ květinu, stromek, či letničku.

Plevele jako půdní indikátory – 2. část
Plevele jako půdní indikátory – 2. část

Rostliny

Některé plevele můžeme na svých zahradách úmyslně tolerovat. Nejčastěji jsou to jednoleté rostliny, které však nesmějí poskytovat útočiště vytrvalým plevelům. Některé druhy využijeme k sušení, jako například fenykl obecný, kopr vonný nebo brutnák lékařský. Z jiných druhů může být účinné zelené hnojení a další druhy s barevnými květy a zajímavou vůní poslouží jako skvělé lákadlo pro motýly, čmeláky a včely.

Opomíjená něžná mařinka
Opomíjená něžná mařinka

Rostliny

V naší přírodě roste spousta zajímavých bylin, které časem upadly v zapomnění. U mnoha z nich jsou ale věky ověřené léčivé účinky tak významné, že se k nim rádi opět vracíme. Mařinka vonná neboli svízel vonný je jednou z takových bylin. Můžeme ji nasbírat ve volné přírodě, nebo vysadit na zahradě a pak ji využívat, a to hned několika zajímavými způsoby.

Měsíček lékařský je nejen bylinkou pro dobrou náladu
Měsíček lékařský je nejen bylinkou pro dobrou náladu

Rostliny

Pokud hledáte bylinku, kterou si snadno vypěstujete na své zahradě, a bude také účinná na různé zdravotní obtíže, určitě nešlápnete vedle s měsíčkem lékařským. Jeho žluté a oranžové květy najdete nejen v bylinných čajích, je to také skvělý pomocník i v podobě přírodní kosmetiky a nesmí chybět ani ve zdravých pokrmech. Věděli jste, že je neméně populární v mnoha kultivarech ve floristice?

Kamyšník přímořský – mokřadní plevel, který často uniká pozornosti
Kamyšník přímořský – mokřadní plevel, který často uniká pozornosti

Rostliny

Kamyšník je mokřadní plevel a vytrvalá rostlina, která úporně setrvává na stanovišti díky mohutnému kořenovému systému. Semena se šíří pomocí vody i zvířat.