Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma

Léčivou rostlinu s modrými květy plnými aromatických látek lze využít opravdu všestranně. Nejenže jsou skvělou volbou pro výrobu léčivých bylinkových čajů, snadno a rychle z nich připravíte masážní olej na bolavá záda, v kuchyni zase využijete při pečení buchet levandulový cukr a provensálské koření by měl mít ve výbavě snad každý. Inspirujte se našimi recepty, ve kterých je levandule zastoupena jako nepostradatelná složka.

Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma (Zdroj: archiv redakce)

Pokud jste někdy měli možnost ochutnat bylinkový čaj, v němž byla namíchána kromě jiných bylin i levandule, pak jste jistě o její přítomnosti nepochybovali. Tato trvalka totiž čaj i jiné nápoje nebo pokrmy výrazně ochutí i ovoní. Obsahuje totiž celou řadu aromatických látek, díky nimž je vlastně tolik oblíbená. Pokud se chystáte na vyzkoušení některých receptů s levandulí, je třeba upozornit, že se to s touto léčivkou nemusí příliš přehánět co se množství týče. Dokáže totiž zcela překrýt chuť či vůni ostatních surovin, což může být mnohdy nežádoucí. Buďte s ní opatrní i v oblíbeném provensálském koření, ani tam by totiž neměla být cítit jen levandule. Na masitých pokrmech, na jejichž ochucení se tato směs používá, by to nebylo zrovna vítané.

Pro efekt i kvůli léčivým látkám

Některé recepty, které vám představíme, využívají levanduli jako léčivý prostředek, což je případ bylinkových čajů. V levandulovém cukru slouží modrokvětá bylina spíše pro navonění této suroviny, která dále poslouží pro ochucení sladkých moučníků.

Ať používáte levanduli s jakýmkoli záměrem, měli byste o ní vědět alespoň základní informace. Pro těhotné a kojící ženy se levandule nehodí, a pokud ano, tak pouze po poradě s lékařem a ve velice nízké koncentraci. Byla totiž dříve používána jako potratová bylina. V léčivých směsích se využívají její schopnosti tlumit bolesti hlavy, u citlivých jedinců ovšem může ve vyšší dávce bolesti naopak způsobit.

Na levanduli ovšem naopak oceníte její čisticí účinky, blahodárně působí i na horní cesty dýchací, podporuje trávení, což vysvětluje i to, že se používá jako koření, dále uklidňuje a podporuje spánek. Ve formě obkladů funguje jako lék na hojení ran.

Při výrobě domácí kosmetiky ji hojně používají brunety na podporu přirozené barvy vlasů, proti svědění vlasové pokožky i jako dezinfekční prostředek ve vlasových vodách.

Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma

Levandulový cukr

  • 500 g bílého nebo hnědého cukru
  • 10–20 g sušených levandulových květů

Postup výroby:
Levandulový cukr je surovina pro milovníky pečení sladkých moučníků. Jeho výroba je snadná a zabere opravdu krátkou chvilku. V první řadě si ze stonků odrhněte kvítky, které společně s cukrem rozmixujte na jemný písek. Cukr uchovávejte v patentové zavařovací sklenici, která uchová výraznou vůni. Na výrobu cukru používejte pouze dobře usušenou levanduli. Pokud by přeci jen byla usušená nekvalitně, cukr by se slepoval do hrudek, což je nežádoucí. Množství květů si můžete dle libosti změnit. Pokud byste ovšem použili více levandule, než byste ve finále potřebovali, je možné ho naředit čistým cukrem.

Provensálské koření bez soli

Sůl si samozřejmě můžete přidat, náš recept s ní ovšem nepočítá, protože by se těžko stanovilo jeho správné množství. Každý pokrm je totiž třeba osolit jiným množstvím.

Na výrobu kořenicí směsi použijte stejné množství od všech bylinek:

  • olistěná nať dobromysle obecné
  • kvetoucí nať majoránky zahradní
  • listy rozmarýnu lékařského
  • olistěná nať tymiánu obecného
  • olistěná nať saturejky horské
  • listy pelyňku estragonu
  • květy i listy levandule lékařské

Bylinkový čaj pro dobré trávení

Na přípravu čaje o objemu 1 l budete potřebovat:

  • 2 polévkové lžíce směsi
  • 2 polévkové lžíce kvetoucí natě levandule lékařské
  • 1 polévková lžíce olistěné natě máty peprné
  • 1 polévková lžíce listů dobromysle obecné
  • 1 polévková lžíce kvetoucí natě mateřídoušky úzkolisté

Bylinný čaj pro uklidnění

Na přípravu čaje o objemu 1 l budete potřebovat:

  • 2 polévkové lžíce směsi
  • 1 polévková lžíce kvetoucí natě levandule lékařské
  • 1 polévková lžíce listů meduňky lékařské

Levandulový masážní olej

  • 250 ml mandlového oleje
  • 5 polévkových lžic sušených levandulových květů

 Postup výroby:
Najemno nadrhnuté květy zalijte v patentové zavařovací sklenici olejem a nechte macerovat 1 až 2 týdny v pokojové teplotě. Každý den směsí zatřepte, aby se byliny a olej promíchaly. Po uplynutí doby olej přeceďte přes plátýnko a uchovávejte v čisté patentové sklenici. Pro zvýraznění vůně lze přikápnout 3 kapky stoprocentního esenciálního oleje z levandule. Olej je skvělý na poraněnou pokožku, léčí opruzeniny, ale dobře poslouží také na masáž bolavých a unavených svalů a zad.

Foto a text: Lucie Peukertová

Publikováno: 29.11.2018

Mohlo by vás dále zajímat

Pěstování levandule a možnosti jejího zpracování

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pěstování levandule a možnosti jejího zpracování

Unikátní sbírka polévkových mís i s cancourovou polévkou

Sbírka 800 polévkových mís a recept na cancourovou polévku.

Výroba polévkového koření

Koření do polévky není nikdy dost. Jeho bio kvalitu zaručí pouze domácí příprava.

Medový domácí krém

Medový domácí krém

Medový domácí krém

Jak si vyrobit domácí medový krem bez konzervantů a umělých barviv.

Pěstování levandule v květináči

Jak přesadit a jak se starat o levanduli pěstovanou v květináči.

ČTĚTE DÁLE

Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem
Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem

Rostliny

Jitrocel prostřední je vytrvalá rostlina, která se vyskytuje jako nepříjemný plevel v trávnících. Jeho likvidace je praktičtější pomocí selektivních herbicidů.

Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok
Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok

Rostliny

Borka stromu je odumřelá povrchová vrstva na kmeni, která má různou tloušťku. Zahrádkáři ji odstraňují – zároveň se tak zbavují i zazimovaných škůdců.

Jitrocel jako otravný plevel na našich zahradách
Jitrocel jako otravný plevel na našich zahradách

Rostliny

Jitrocel je noční můrou zahrádkářů. Některé druhy se chovají velmi invazivně a zaplavují naše zahrady. Jak se tohoto plevele zbavit jednou provždy?

V květináčích zůstanou jarní květiny v bezpečí
V květináčích zůstanou jarní květiny v bezpečí

Rostliny

Cibuloviny v nádobách jsou alternativou výsadby na záhoně. Vypadají v nich stejně krásně, ale zároveň jsou v bezpečí před nejrůznějšími škůdci.

Solitérní keře na každou zahradu
Solitérní keře na každou zahradu

Rostliny

Okrasné solitérní keře mají své místo v každé zahradě. Nejenže ji zkrášlují, ale dodávají jí na zajímavosti. Víte, které dřeviny jsou do naší zahrádky vhodné?

Užitečná pícnina nemá na zahradě co dělat
Užitečná pícnina nemá na zahradě co dělat

Rostliny

Travina jílek je u nás velmi běžná a roste nejen ve volné přírodě, ale zemědělci ji využívají jako užitečnou pícninu. Na zahradě se ovšem mění v plevel.

Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat
Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat

Rostliny

Pěstování zelí patří k tradici na nejedné zahrádce. Nehledáte však alternativu k listovým salátům? Pak určitě vyzkoušejte zelí čínské.

Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?
Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?

Rostliny

Česnek je modlou mezi zahradními plodinami, které si můžete vypěstovat. Pokud pěstování česneku sami zatím nezvládnete, poradíme vám, jak na to.

Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem
Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem

Rostliny

Léčivá pampeliška roste na každém kroku a patří k našim nejoblíbenějším léčivým rostlinám. Na trávníku se ale může stát postrachem.

Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina
Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina

Rostliny

Víceleté plevele, jako třeba jetel zvrhlý, jsou sice užitečné rostliny pro krmení hospodářských zvířat, ale na trávníku v zahradě je vidí lidé dost neradi.

Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte
Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte

Rostliny

Bledule a další chráněné jarní rostliny v přírodě netrhejte. Ohrožujete tím už tak ohroženou flóru a můžete se těmito jedovatými rostlinami i přiotrávit.

Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti
Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti

Rostliny

Okrasné listnaté stromy se hodí do malých i velkých zahrad a jejich listí je na podzim zaplaví plejádou barev, které jsou pastvou nejen pro oči.