Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?

Bylinky jsou poklady naší minulosti. V dobách našich babiček totiž bylinky tvořily neodmyslitelnou součást koloritu zahrad i domácího jídelníčku. Patřilo jim samozřejmé a stěžejní místo vedle koření a dalších dochucovadel na kuchyňských policiích. A právem. Proč a jakým byste měli dát šanci?

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Dnes se bylinky vrací z vod minulosti na výsluní a ani vy byste je neměli při volbě zeleně na zahradu opomíjet. Bylinky na zahradu bezesporu patří. Jsou totiž mnohdy nejen léčivé a chutné, ale i vzhledově krásné a voňavé. Udělají vám tak hned několikanásobnou službu – ozdobí vám zahradní zákoutí, dochutí pokrmy a vyléčí či alespoň uleví od neduhů, které vás nebo vaše blízké trápí.

Které bylinky na zahradu vysadit?

  • mátu a levanduli
  • kopr a meduňku
  • petržel a tymián
  • majoránku a šalvěj
  • pažitku a libeček
  • mateřídoušku a oregano

Bylinky mají většinou rády slunečná místa, ale je nutno zvážit, které vysadit k sobě. Vždy by to měly být bylinky s podobnými potřebami, co se typu půdy, slunečního svitu i zavlažování týče.

Máta

Velmi aromatická, svěží a odolná bylinka (odolá i mrazům), kterou si vysaďte na spíše vlhké místo mimo dosah ostatních bylin. Ráda totiž jiné rostliny „dusí“ a prorůstá je kořeny ze všech stran. Opatrně tak proto s volbou zeleně i zeleniny okolo této rozpínající se bylinky. Mentolově voňavá máta je skvělá jako čaj pro zažívání, žaludeční křeče a žlučníkové koliky, jako mast či obklad krásně chladí a parádně vám dochutí chlazené i horké nealko i alko nápoje, přičemž pro voňavý dech ji lze i žvýkat.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Levandule

Krásná, estetická, voňavá a pohodová. Tak by se dala definovat levandule. Krásná je na oko, estetická a nádherně voňavá je v květu, no a pohodová je díky svým léčivým účinkům. Uvolňuje, pomáhá lepšímu spánku a zlepšuje celkovou náladu. Z listů i květů lze připravit čaj, polštářek s přídavkem sušené levandule k výplni nejen krásně voní, ale i uspává. Mimoto levandule eliminuje ve skříni moly a krásně provoní prádlo i oblečení. Vysaďte ji na suché a spíše slunečné místo, kde se vám odvděčí košatým rozrůstáním.

Kopr

Klasická bylinka a koření do kuchyně. Výborná do omáčky, polévky, k nakládaní zeleniny a okurek. Tato silně aromatická a nenáročná jednoletá bylinka by vám na zahradě chybět neměla. Když kopr vysadíte na záhon do polostínu, můžete jej volně dle potřeby prostřihávat a odebírat z něj kousky téměř donekonečna. Nehodí se však k sušení, spíše je ideální k zamrazení nebo zavaření.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Meduňka

Podobně jako máta se umí meduňka krásně košatit. Vytrvalá bylinka, jež odolá i mrazu, je nenáročná na pěstování i péči. Má ráda polostín, ale ujme se téměř všude. Citronově voňavá bylinka vám bude výborným parťákem jako čaj pro uklidnění, lepší spánek, úlevu od bolesti zubů, dásní i aftů. Ani v kuchyni by chybět neměla, třeba jako přísada do asijských pokrmů (dostupná náhrada namísto citronové trávy), do zmrzliny, krémových a pudinkových dezertů a do studených nápojů.

Petržel

Bez ní by to v kuchyni asi nešlo. Tak moc je známá tato kořenová zelenina i bylinka. Na záhonu ji můžete pěstovat na kořeny jako zeleninu, ale i na nať jako dochucovadlo jídel a léčivku. V mnoha pokrmech má své místo – v omáčkách, polévkách i masových pokrmech. Nať je prima k lepšímu zažívání, trávení a ke stimulaci chuti k jídlu. Petrželovou nať můžete sušit i mrazit.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Tymián

Kořenitě voňavá bylinka má podobu drobného keříčku. Jednoletá bylinka je citlivá na zimu, prospívá při vysazení na slunných a suchých místech. Je ideálním pomocníkem trávení, u žaludečních kolik, je antivirotická a antibakteriální, takže pomůže i s chřipkou a různými virózami. Lahodný tymiánový čaj je voňavý a osvěžující i za studena, hodí se skvěle jako nápoj do letních dní. V kuchyni má tymián místo v tučnějších pokrmech a mase, prima vyzní jeho chuť v pizze i slaném a sýrovém pečivu.

Majoránka

Další aromatickou bylinou je majoránka. Když ji vysadíte na zahradu na slunné a teplé místo, dosyta si ji užijete. Můžete ji prostřihávat průběžně a odebírat z ní kousek po kousku stejně jako u kopru. Tuto bylinku čerstvou i sušenou dávejte do pokrmů (polévky, omáčky, masa), ale jako čaj využijte jen sušenou. Tak je efektivnější. Pomůže vám coby čaj s trávením a pocením, jako kloktadlo a výplach ústní dutiny s bolestí zubů a bolením v krku. Zajímavostí je, že působí jemně anesteticky, takže ji lze využít i jako čaj před spaním.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Šalvěj

Bylinka proslula jako antibakteriální, skvělá na nachlazení a rýmu, na bolest v krku a k lepší práci střev. Jen se musí užívat opatrně a střídmě – jako čaj maximálně 1 šálek denně, jako kloktadlo jen 2x denně. Také vám doma zamezí množení hmyzu, který odpuzuje. Vysaďte ji na slunné místo se sušší půdou. V kuchyni vám výborně dochutí maso, nákypy, ale i pomazánky nebo máslo.

Pažitka

Pažitka je známá spíše jako kuchyňské dochucovadlo polévek, omáček, pomazánek, ale i chlebíčků. Bylinka je trvalkou, která odolá i mrazům, je nenáročná na pěstování, půdu i zálivku. Jemně česnekově voní, a proto je tak v kuchyni oblíbená. Jako léčiva má podíl na lepším trávení a práci střev. Ideálně ji k těmto účelům nasekanou čerstvou žvýkejte, jako čaj moc neúčinkuje. A nedá se usušit.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Libeček

Zelené maggi se říká této bylince, která v kuchyni exceluje. Má výraznou chuť a aroma, dochutí polévky, omáčky, pomazánky, slané nákypy i slané koláče. Jako léčivka působí na lepší trávení a práci žlučníku, má močopudný efekt a pomáhá při dně a bolesti kloubů (odbourává z těla kyselinu močovou). Libeček je nenáročný na pěstování, roste a daří se mu doslova všude. Vyrůstá do výšky více než metr, proto potřebuje na záhonu oporu. Krásně roste i u plotu.

Čtěte také:

Mateřídouška

Krásná a voňavá bylinka, která má ráda sušší a slunná místa. Tato víceletka vám pomůže při kašli, zahlenění a nachlazení. Rovněž pomáhá v podobě čaje ke zklidnění a úžasná je do relaxační koupele jako odvar. V kuchyni ji uplatníte hlavně do dezertů, které příjemně medově dochutí.

Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět?
Bylinková zahrádka: Jaké bylinky vám na zahradě nesmí chybět? (Zdroj: shutterstock.com)

Oregano

Oregano alias dobromysl – český název evokuje, k čemu asi nejvíce poslouží. Oregano je odolná bylinka s antibakteriálním účinkem, která podporuje trávení, tlumí nespavost a podporuje pozitivní myšlení. Zevně působí i na akné a kožní plísně. V kuchyni je skvělým přídavkem do gulášů, polévek a masových pokrmů.

Pěstujete na zahradě nebo doma bylinky? Která je vaše nejoblíbenější a nejužitečnější?

Autor: Pavla Košík Jelínková, foto: shutterstock.com

Publikováno: 01.07.2022, Autor: | autor: Pavla Košík Jelínková

ČTĚTE DÁLE

Kamyšník přímořský – mokřadní plevel, který často uniká pozornosti
Kamyšník přímořský – mokřadní plevel, který často uniká pozornosti

Rostliny

Kamyšník je mokřadní plevel a vytrvalá rostlina, která úporně setrvává na stanovišti díky mohutnému kořenovému systému. Semena se šíří pomocí vody i zvířat.

Co má jaterník společného s játry?
Co má jaterník společného s játry?

Rostliny

Jaterníky jsou malé vytrvalé byliny, které obvykle rostou nízko nad zemí. Pěstování jaterníků v zahradách je odvislé od jejich specifických požadavků.

Květinky jak z pokojíčku pro panenky
Květinky jak z pokojíčku pro panenky

Rostliny

Mini pokojové rostliny jsou vlastně taková miminka běžně pěstovaných pokojovek. Hodí se do malých bytů a skrytých zákoutí a péče o ně není nijak náročná.

Kaktusy v interiéru i exteriéru
Kaktusy v interiéru i exteriéru

Rostliny

Nejznámější druhy kaktusů se u nás pěstují zcela běžně jako pokojovky, ale i jako venkovní rostliny. Pokud budou mít správné podmínky, budou dobře růst.

Kakost maličký je velkým problémem pro obilniny a okopaniny
Kakost maličký je velkým problémem pro obilniny a okopaniny

Rostliny

Kakost maličký je nízká bylina, která může pěstitelům připravit poměrně velké problémy. Není původním druhem u nás, ale již velmi dobře zdomácněla.

Dá se u nás pěstovat fenykl řapíkatý?
Dá se u nás pěstovat fenykl řapíkatý?

Rostliny

Fenykl řapíkatý patří mezi méně obvyklé druhy zeleniny, které se u nás ale dají bez obtíží pěstovat. Fenykl je zdrojem vitaminů a zdraví prospěšných látek.

Violky, malé jarní víly ve fialovém kabátku
Violky, malé jarní víly ve fialovém kabátku

Rostliny

Jistě na zahradě pěstujete některé druhy violek. Jedny z těch nejběžnějších jsou zahradní macešky. Jejich pěstování je nenáročné a barevná odměna je veliká.

Jaké houby naleznete nejčastěji na vaší zahradě?
Jaké houby naleznete nejčastěji na vaší zahradě?

Rostliny

Houby na zahradě rostou ve stínu až polostínu – ideálně v blízkosti keřů či stromů. Potřebují dobře vyhnojenou půdu a dostatek vláhy. Ne vždy jsou ale vítané.

Jitrocel větší je díky jitroceli kopinatému poněkud opomíjená bylina
Jitrocel větší je díky jitroceli kopinatému poněkud opomíjená bylina

Rostliny

Nerovnocenný boj člověka s přírodou, který často vyhrává plevel, je jako boj s větrnými mlýny. Některé druhy jitrocele jsou zvlášť odolné a úporné.

Zahradní škůdci jsou i vynikajícími pomocníky
Zahradní škůdci jsou i vynikajícími pomocníky

Rostliny

Užitečný plevel je všudypřítomný – avšak není to jen škůdce, protože najde hojné využití v kuchyni a také ve vaší domácí lékárničce.

Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem
Jitrocel prostřední je v trávníku nepříjemným plevelem

Rostliny

Jitrocel prostřední je vytrvalá rostlina, která se vyskytuje jako nepříjemný plevel v trávnících. Jeho likvidace je praktičtější pomocí selektivních herbicidů.

Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok
Odstranění borky nesmí způsobit stromu šok

Rostliny

Borka stromu je odumřelá povrchová vrstva na kmeni, která má různou tloušťku. Zahrádkáři ji odstraňují – zároveň se tak zbavují i zazimovaných škůdců.